Koláč s cibulovou náplní se díky přidání máku ukázal jako velmi chutný a neobvyklý. K přípravě tohoto jídla jsou zapotřebí jednoduché přísady a málo času, takže recept mohou použít i ti, kteří nemají dokonalé kulinářské dovednosti.
Je to nutné
- Ingredience na dělenou formu o průměru asi 24 centimetrů:
- - mouka - 400 g;
- - máslo - 200 g;
- - mléko - 150 ml;
- - 2 vejce a navíc 2 žloutky;
- - kukuřičný škrob - 2 lžíce;
- - lžička cukru;
- - lžíce prášku do pečiva;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 4 středně velké cibule;
- - máslo - 100 g;
- - 3 vejce;
- - tuková zakysaná smetana - 200 g;
- - mák - 3 vrchovaté lžíce;
- - sladká paprika - 1 lžíce;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vychlazené máslo nakrájejte na malé kousky. Prosévejte mouku s práškem do pečiva, solí a škrobem. Přidejte kousky másla a cukru, nakrájejte na drobky a přemístěte do velkého šálku.
Krok 2
Vejce rozšlehejte se žloutky, zalijte mlékem a suroviny znovu rozšlehejte. Nalijte připravenou směs do misky s moukou a máslem, promíchejte lepivé těsto a vložte jej na 30 minut do chladničky.
Krok 3
Naplňte mák vroucí vodou po dobu 10 minut, poté jej vložte na síto tak, aby voda byla skleněná.
Krok 4
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky, které pak nakrájíme na 4 kousky. Rozpusťte máslo, cibuli osmahněte na mírném ohni po dobu 20 minut, aby se stala zlatohnědou, ale aby se nespálila. Uprostřed vaření přidejte na cibuli mák a 2 minuty před vařením přidejte papriku, sůl a pepř podle chuti.
Krok 5
Beat vejce se zakysanou smetanou, solí a pepřem podle chuti. Těsto roztíráme ve štípané formě předem namazané olejem. Vyrovnáme těsto, abychom získali čisté a krásné strany, rozložíme cibulovou náplň, naplníme ji směsí vajec a zakysané smetany. Formulář pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Před podáváním nechte koláč alespoň 20 minut vychladnout.
