Vzdušné drožďové buchty, ve kterých je sladká maková náplň dokonale kombinována s čerstvostí jablka a pikantní kyselostí brusinek, se stanou skutečným ranním svátkem pro děti i dospělé!
Je to nutné
- Těsto:
- - 800 g prvotřídní mouky;
- - 14 g suchých droždí;
- - 100 g cukru;
- - pár špetek soli;
- - 400 ml mléka;
- - 200 g másla.
- Plnicí:
- - 2 balení makové náplně;
- - 2 velká jablka;
- - dvě hrsti sušených brusinek.
- - 2 žloutky;
- - 2 polévkové lžíce. mléko.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjmeme všechny ingredience, které jsou uloženy v chladničce (máslo, vejce) - měly by mít pokojovou teplotu.
Krok 2
Mouku prosejte do hluboké nádoby a přidejte droždí. Přidejte sůl a promíchejte. Mírně zahřejte mléko a přidejte do suché směsi. Vmíchejte změkčené máslo a promíchejte elastické měkké těsto. Přeneste do velké mísy a lehce posypte moukou. Nechte na teplém místě bez průvanu, abyste se přiblížili, dokud se nezdvojnásobí. Během této doby těsto několikrát promíchejte.
Krok 3
Povrch, na který budeme pracovat, lehce posypeme těstem. Těsto rozdělíme na dvě části a každou vyválíme na obdélník. Promažte makovou náplní. Tři jablka na hrubém struhadle a dejte na mák. Posypeme sušenými brusinkami a převalíme na širokou stranu. Naostřeným nožem jej nakrájejte na "kolečka" o šířce 3 cm.
Krok 4
Plech vyložíme papírem na pečení a přeneseme na něj budoucí buchty. Zakryjte ručníkem a nechejte asi půl hodiny opět kynout. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů.
Krok 5
Žloutky smícháme s mlékem a buchty vymastíme. Vložíme do trouby asi na 20 - 25 minut.
