Tato delikátní, lahodná polévka se připravuje velmi snadno a rychle. Kuře je díky krému velmi šťavnaté.
Je to nutné
- - 4 střední kuřecí stehna,
- - 250 ml silného krému,
- - 1 velká cibule,
- - tymián,
- - 300 g suchých hub,
- - 1 polévková lžíce. mouka,
- - bobkový list,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vložte kuřecí stehna z bobkového listu do hrnce. Nalijte 1, 2 litry vody, vhoďte 1/2 lžičky. sůl a umístěte na vysokou teplotu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, odstraňte pěnu, přikryjte a vařte, dokud není kuře jemné, asi 30-40 minut.
Krok 2
Hotové kuře vyjměte a nechte mírně vychladnout. Naplňte vývar.
Krok 3
Nalijte 1 polévkovou lžíci do čisté pánve. slunečnicový olej. Přidejte tam nadrobno nakrájenou cibuli a za občasného míchání smažte v průměru asi 4–5 minut.
Krok 4
Poté přidejte tymián a houby nakrájené na plátky. Vařte za občasného míchání, dokud nejsou houby téměř uvařené, asi 6-7 minut. Přidejte mouku a za občasného míchání vařte asi 1 minutu. Nalijte precedený vývar a podle chuti osolte.
Krok 5
Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
Krok 6
Odstraňte kůži z kuřecích stehen a odstraňte všechny kosti. Maso nakrájejte na střední kousky.
Krok 7
Nalijte smetanu do hrnce a přidejte kuře. Polévku znovu přiveďte k varu a ihned poté vypněte. Přidejte petržel na samém konci.
