Tato nádherná, lehká pyré nebo krémová polévka je vynikající nejen pro dospělé, ale i pro děti. Toto je sklad vitamínů. V tomto receptu je shromážděno to nejužitečnější. Toto jídlo je prostě nenahraditelné pro dětský oběd.
Je to nutné
- - 1 kuřecí kostra;
- - 1 mrkev;
- - 1 vejce;
- - 1 cibule;
- - olivový olej;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - 100 g másla;
- - 1 lžička muškátový oříšek;
- - nízkotučný krém;
- - 100 g brokolice;
- - 3 kostky kuřecího vývaru („Maggi“);
- - 80 g tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Cibuli nahrubo nakrájejte, smažte na oleji v hrnci.
Krok 2
Oddělte kuřecí řízek od kostí.
Krok 3
Přidejte cibuli kuřecích kostí a také hrubě nasekanou mrkev. Vše promíchejte a smažte.
Krok 4
Brokolici vaříme 10 minut, vodu předem osolíme. Po vypuštění vody nechte zeleninu vychladnout. Poté nakrájejte jemně.
Krok 5
Nastrouhejte sýr. Mícháme nasekané kuře, strouhaný sýr, vejce, mouku, muškátový oříšek a stočíme do malých kuliček. Smažte a smažte a položte na papírový ručník nebo ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 6
Přidejte Maggi vývar do hrnce s cibulí, mrkví a kuřecím masem. Vařte pár minut.
Krok 7
Poté vývar přeceďte přes plátno a přidejte mouku, aby se polévka zahustila. Poté přidejte nízkotučnou smetanu a máslo, promíchejte.
Krok 8
Projděte mixérem a přiveďte k homogenní krémové hmotě.
