Myslíte si, že tenkou pizzu lze koupit pouze v restauraci nebo kavárně? Mýlíte se, můžete to vařit, aniž byste opustili svůj domov. Tenká sýrová pizza s feferonkami bude perfektní dekorací na jakoukoli večírek nebo oslavu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- -3 šálky chlebové mouky
- - 2 čajové lžičky krystalového cukru
- -1/2 čajové lžičky droždí
- - 1/2 sklenice ledové vody
- -1 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- Pro omáčku:
- -1 oloupané rajče
- -1 lžíce olivového oleje
- -1 čajová lžička octa z červeného vína
- -2 stroužky česneku, nasekané
- -1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- -1/4 lžičky mletý černý pepř
- K plnění:
- -1/2 šálku strouhaného parmezánu
- -2 šálky jemně nastrouhaného sýra mozzarella
- - Plátky feferonek
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. V kuchyňském robotu kombinujte po dobu 2 sekund mouku, cukr a droždí. Do stejné směsi pomalu přidávejte vodu do mixéru, dokud není těsto mokré. Nechte těsto dobře promíchat v kuchyňském robotu do 10 minut.
Krok 2
Přidejte do těsta máslo a důkladně promíchejte. Odstraňte těsto a promíchejte. Těsto vytvarujte do těsné koule. Pevně přikryjte igelitovou fólií a nechte v chladu po dobu nejméně 24 hodin (těsto lze uchovávat v chladu až 3 dny).
Krok 3
Připravte omáčku. V mixéru míchejte všechny přísady omáčky po dobu 30 sekund. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky.
Krok 4
Jednu hodinu před upečením pizzy předehřejte troubu na 250 stupňů. Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte ho na polovinu. Z každé poloviny vytvořte hladkou a pevnou kouli.
Krok 5
Na desce vyvařte těsto do kulatého tvaru. Přeneste na plech.
Krok 6
Těsto posypeme rajčatovou omáčkou, poté posypeme parmazánem a mozzarellou. Přidejte feferonkové plátky.
Krok 7
Pečte pizzu v troubě do zlatova. Před podáváním ozdobte bylinkami a sýrem.
