Zde je recept na populární americké buchty zvané Cinnabons (jak se říká u obyčejných lidí). Jméno dostali od kavárny s pekárnou ve Spojených státech amerických zvané „Cinnabon“, proslulé skořicí a smetanovým sýrem.
Je to nutné
- 1. Teplé mléko 200 ml;
- 2. Kvasinky (suché) 12 g;
- 3. Cukr 1, 5 lžíce;
- 4. Vejce (vyjměte z chladničky předem, aby měla pokojovou teplotu) 2 ks;
- 5. Mouka 4 lžíce;
- 6. Sůl 1 lžička;
- 7. změkčené máslo 200 g;
- 8. Skořice 6 lžíce;
- 9. práškový cukr 70 g;
- 10. Vanilkový cukr 30 g;
- 11. Sýr „Mascarpone“200 g.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte teplé mléko, droždí a cukr (1 polévková lžíce), promíchejte a nechejte 5 minut.
Krok 2
Vejce rozšlehejte pomocí mixéru do pěny (pokud mixér není, můžete také ručně).
Krok 3
V jiné misce smíchejte sůl a mouku. Přidejte půl sklenice cukru, vejce, máslo (5 lžící) a mléko s droždím. Hněte těsto, dokud se nepřestane lepit.
Krok 4
Formu namažte olejem, vložte tam těsto, přikryjte ručníkem nebo potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu na teplé místo.
Krok 5
Poté, co těsto vykyne, vyválejte jej, dokud není jeho tloušťka přibližně 3-4 mm.
Krok 6
Jednu stranu těsta namažte máslem.
Krok 7
Smíchejte skořici s cukrem a rovnoměrně ji posypte na těsto.
Krok 8
Rolku těsta stočte a nakrájejte na stejné kousky o tloušťce 4 cm.
Krok 9
Formu vymastíme máslem a natřeme na ni buchty. Necháme 15 minut.
Krok 10
Zatímco buchty stojí, zapněte troubu o 180 stupňů.
Krok 11
Pečeme 30 minut.
Krok 12
K přípravě krému smíchejte sýr, moučkový cukr a vanilkový cukr. Namažte s ním horké rumělky.
