Sýrový a koprový koláč se snadno připravuje a má také úžasnou sýrovou chuť. Toto pečivo lze také použít jako předkrm a servírovat na slavnostní stůl, protože je nejen chutné, ale také originálně zdobené.
Je to nutné
- - mléko - 1 sklenice;
- - čerstvé droždí - 25-30 g;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - vejce - 1 ks;
- - mouka - 2, 5 sklenic;
- - máslo - 50 g.
- K plnění:
- - sýr feta - 200 g;
- - koprová zelenina - 1 svazek;
- - sezamová semínka - 1 polévková lžíce;
- - vejce - pro mazání.
Instrukce
Krok 1
Pečení je droždí, takže prvním krokem je udělat na to těsto. Za tímto účelem smíchejte čerstvé droždí a krystalový cukr. Do této suché směsi přidejte zahřáté mléko. Vše dobře promíchejte a nedotýkejte se 10 minut. Poté přidejte jednu sklenici mouky z pšenice, předem prosetou. Přidejte to, jak mícháte. Ve výsledku byste měli mít hmotu se stejnou konzistencí jako palačinkové těsto. Zakryjte ho ručníkem nebo potravinářskou fólií a umístěte jej na dostatečně teplé místo asi na půl hodiny.
Krok 2
Po uplynutí doby přidejte do hlavní hmoty tyto přísady: máslo, vždy při pokojové teplotě, syrové kuřecí vejce a sůl. Vše správně promíchejte. Poté tam nalijte zbývající pšeničnou mouku. Hněteme těsto 15-20 minut. Měl by být měkký na dotek a elastický. Vložte ji do hluboké misky a zahřívejte 60 minut. To je nezbytné, aby těsto kynulo.
Krok 3
Poté, co dáte sýr na talíř, rozetřete ho vidličkou a přidejte k němu nasekaný svazek kopru. Smíchejte tyto ingredience dohromady, jak byste měli.
Krok 4
Po uplynutí jedné hodiny rozdělte těsto na malé kousky. Rolovat každý do dortu. Položte lžíci sýrové hmoty do středu tvarovaných postav a zafixujte jejich okraje tak, abyste dostali jakýsi člun.
Krok 5
Vytvořené čluny vložte do vymasteného pekáče. Namažte povrch budoucího koláče rozšlehaným syrovým vejcem a posypte sezamovými semínky. Pošlete misku na vaření v troubě, jejíž teplota je 180 stupňů, po dobu 40-45 minut.
Krok 6
Hotové jídlo ochlaďte a poté podávejte. Sýrový a koprový koláč je připraven!
