Tento neobvykle vypadající a nízkorozpočtový předkrm bude vypadat skvěle na každém slavnostním stole. Jednoduché výrobky - brambory a sledě k sobě dobře ladí. A originální servírování pokrmu hosty zaujme a určitě je přiměje, aby ho chtěli ochutnat.
Je to nutné
- - čerstvé brambory - 3-4 ks. střední velikost (asi 400 g);
- - jemně solené filé ze sledě - 100 g;
- - cibule z tuřínu, střední hlava - 1 ks;
- - sezamová semínka - 1/2 lžičky;
- - zelenina (petržel, kopr) - 1-2 hrozny;
- - čerstvě vymačkaná řepná šťáva - 150 ml (potřebujete 1 střední řepu).
Instrukce
Krok 1
Bramborové hlízy vařte v „uniformě“, dokud nejsou uvařené (čím měkčí, tím lepší). Ochlaďte a oloupejte. Vychlazené hlízy rozmačkejte vidličkou nebo roštem na jemném struhadle.
Krok 2
Filet ze sleďů nakrájejte na malé plátky. Cibuli oloupeme, zalejeme vroucí vodou, aby se tlumila „vůně“, a krájíme co nejmenší. Pokud nemáte rádi kořeněnou chuť cibule, zalijte ji 5-7 minut vroucí vodou.
Krok 3
Vezměte malou část bramborové kaše do dlaně a vytvořte z ní plochý koláč. Na něj položte několik plátků sledě a trochu cibule. Přišpendlete a vytvarujte do tvaru koule s kuželem (měla by připomínat velkou jahodu - tvarem i velikostí). Na konci procesu byste měli mít asi 20 kusů. "Bobule".
Krok 4
Oloupejte čerstvou řepu a vytlačte z ní šťávu v odšťavňovači. Pokud na farmě není, nastrouhejte řepu na jemném struhadle a vytlačte šťávu přes tenkou látku. Bramborové kuličky jemně namočte do šťávy z červené řepy, aby byly rovnoměrně zabarvené.
Krok 5
Položte jahody na rovnou, širokou misku, posypte sezamovými semínky, ozdobte petrželkou a koprovými listy.
