Je nemožné si představit novoroční stůl bez sleďů pod kožichem. A pokud na slavnostní noci tento salát často zůstane nedotčený kvůli velkému výběru lahůdek, pak ráno 1. ledna je toto jídlo vždy oblíbené mezi předkrmy. Pokud se chcete naučit vařit perfektní sledě pod kožichem - přečtěte si níže uvedené pokyny. Všechno je velmi jednoduché a zvládne to i začátečník!
Je to nutné
- Solené sledě - 2 kusy;
- Červená nebo cibule - 1 malá cibule;
- Řepa - 2 kusy střední velikosti;
- Brambory - 4 kusy střední velikosti;
- Mrkev - 2 kusy střední velikosti;
- Slepičí vejce - 5 kusů;
- Majonéza - 300 gramů.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte celé ryby, musíte je vykuchat, oloupat, odstranit kosti a nakrájet filé na malé kousky. Vařte řepu, brambory a mrkev bez loupání a ochlaďte. Vařte vejce a ochlaďte. Místo majonézy zakoupené v obchodě si připravte domácí. Po provedení všech výše uvedených opatření předem připravíte samotný salát za méně než hodinu.
Krok 2
Oloupejte vychlazené brambory a nastrúhejte na hrubém struhadle. Vezměte salátovou misku a v první vrstvě rozložte polovinu strouhaných brambor, dobře je utlačte a rovnoměrně je potřete tenkou vrstvou majonézy.
Krok 3
Cibuli nakrájíme na malé kostky. Použijte červenou sladkou cibuli bez dalšího zpracování. Po krájení lze cibuli přelít vroucí vodou, aby přebytečná hořkost zmizela.
Smíchejte nakrájenou cibuli s předem nakrájenými sleděmi a vložte do druhé vrstvy na vrstvu brambor.
Krok 4
Zbývající polovinu strouhaných brambor položte na vrstvu sleďů a cibule. Brambory dobře utlačte a potřete ještě tenkou vrstvou majonézy.
Krok 5
Oloupejte vychlazenou vařenou mrkev a nastrúhejte ji na hrubém struhadle. Položte celou mrkev na vrstvu brambor a dobře ji utlačte. Rovnoměrně rozetřete na tenkou vrstvu majonézy.
Krok 6
Oloupejte a nakrájejte chlazená vařená vejce a odložte pár žloutků na ozdobu salátu. Položte nakrájená vejce na vrstvu mrkve. Tuto vrstvu není nutné utírat a mazat majonézou.
Krok 7
Oloupejte a nastrúhejte vychlazenou vařenou řepu. Do nastrouhané řepy přidejte 2-4 lžíce majonézy a dobře promíchejte. Můžete přidat trochu soli podle chuti. Směs červené řepy a majonézy položte na vrstvu vajec a dobře ji podložte lžící.
Krok 8
Vezměte připravená žloutky z vařených vajec a na poslední strouhce na jemné vrstvě řepy a majonézy je nastrouhejte.
Připravený salát vložte do chladničky přes noc nebo alespoň na několik hodin. Dobře nasáklá majonéza a chlazený salát budou chutnat mnohem lépe.
