„Nejagilnější kuchař na světě“- lidé nazývají mikrovlnnou troubu. V mikrovlnné troubě se pokrmy vaří velmi rychle. Ve výrobcích jsou navíc zachovány vitamíny a užitečné minerály. Většina tradičních receptů může být upravena a použita při mikrovlnném vaření. To vám umožní hýčkat své blízké různými kastroly.
Chcete-li vařit tvaroh v mikrovlnné troubě, budete potřebovat následující produkty:
- 120 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 3 lžíce. l. krystalový cukr;
- 1 polévková lžíce. l. vanilkový cukr;
- 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
- 2 polévkové lžíce. l. rozinky;
- máslo;
- sůl.
Rozbijte vejce do šálku, přidejte na špičku nože sůl, krystalový cukr, vanilkový cukr a míchejte mixérem při nízké rychlosti, dokud se neobjeví pěna.
Do připravené vaječné směsi přidejte prosetou pšeničnou mouku, vložte tvaroh strouhaný přes síto a dušené rozinky. Pokud chcete, můžete nalít trochu rumu. Poté vše promíchejte a vložte do speciální nádoby vhodné pro mikrovlnné vaření. Vrchol s vločkami másla a pečte 8 minut, dokud nebudete vařeni na 70% úrovni výkonu.
V mikrovlnné troubě můžete připravit kastrol s ovocem a tvarohem. Pro ni musíte vzít:
- 200 g nízkotučného tvarohu;
- 250 g ovocné směsi (čerstvé nebo konzervované);
- 2 vejce;
- 3 lžíce. l. krystalový cukr;
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- 1 polévková lžíce. l. bramborový nebo kukuřičný škrob.
Nejprve oddělte žloutky od bílků. Tvaroh protřete sítem a důkladně promíchejte se žloutky, 2 lžícemi krystalového cukru, lžící čerstvě vymačkané citronové šťávy a škrobem do hladka.
Bíle velmi dobře rozšlehejte a postupně přidávejte zbývající cukr.
Čerstvé ovoce (mohou to být jablka, hrušky, meruňky, broskve, třešně), opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Pokud je tvarohová pánev připravena z konzervovaného ovoce, měla by být v případě potřeby také nakrájena na malé plátky. Přidejte připravené ovoce do tvarohové hmoty a vše samostatně jemně promíchejte se šlehačkou.
Připravenou směs přeneste do ploché zapékací misky a vložte ji do mikrovlnné trouby na 11–12 minut, aby se upékala na úrovni výkonu 70%.
Neméně chutný je tvarohový kastrol s krupicí, k jehož přípravě budete potřebovat:
- 250 g tvarohu;
- 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr;
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- 2 vejce;
- 1 polévková lžíce. l. krupice;
- vanilkový cukr;
- máslo.
Oddělte bílé od žloutků. Tvaroh, krystalový cukr, citronovou šťávu, malé množství vanilkového cukru, žloutky a krupici smícháme do hladka. Z bílků vyšlehejte zvlášť vláčnou hmotu a jemně ji smíchejte s tvarohovou hmotou.
Mísu na vaření v mikrovlnné troubě namažte máslem, vložte do ní tvarohovou hmotu a vařte kastrol po dobu 7-8 minut při 75% výkonu.
Hotový kastrol podávejte s čajem, kávou, kakaem, džusem nebo kompotem.
