Mrkev-bramborový gratin s vepřovým masem je pokrm francouzské kuchyně. Miska se připravuje velmi snadno. Ukázalo se, že je velmi chutné, uspokojivé a aromatické.
Je to nutné
- - 500 g vepřového masa
- - 500 g brambor
- - 100 g sýra
- - 30 g mouky
- - rostlinný olej
- - 750 g mrkve
- - 250 ml mléka
- - 1 svazek zelené cibule
- - 40 g másla
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte mrkev a brambory. Nalijte studenou vodu do hrnce, lehce osolte a přidejte brambory, mrkev. Vařte asi 15-20 minut. Na konci vaření přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli.
Krok 2
Přeneste zeleninu do cedníku a vypusťte. Petrželku dobře opláchněte, nakrájejte na jemno a promíchejte se zeleninou.
Krok 3
Vezměte vepřovou buničinu, dobře opláchněte. Poté smažte na rostlinném oleji ze všech stran, pepř a sůl podle chuti.
Krok 4
Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky tlusté 2,5–3 mm. Mrkev a brambory nakrájejte na kroužky.
Krok 5
Připravte omáčku. Na pánvi rozpusťte máslo, poté přidejte mouku, malým proudem nalijte mléko a vše promíchejte. Omáčku za občasného míchání vaříme asi 2–3 minuty.
Krok 6
Nastrouhejte sýr a přidejte do omáčky, pepře a soli podle chuti.
Krok 7
Zapekací misku vymastíme máslem a zeleninu a maso vrstvíme. Posypeme sýrem a přelijeme omáčkou.
Krok 8
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 30-35 minut.
