Smažené brambory jsou jedním z nejjednodušších a nejrychlejších pokrmů. Přidáním masa a hub bude ještě chutnější a aromatičtější. Smažené brambory s vepřovým masem a houbami jsou skvělým pokrmem pro vydatnou rodinnou večeři a skvělou alternativou k běžné bramborové kaši.
Složení:
- 300 g brambor;
- 250 g jakýchkoli hub;
- 300 g vepřového masa;
- 1 cibule;
- koření se solí, bylinky.
Příprava:
- Umyjte syrové maso, odloupněte filmy a žíly, nakrájejte podél vláken na malé porce.
- K tomuto pokrmu jsou vhodné jakékoli houby. Pokud se jedná o žampiony, mohou být okamžitě smaženy a pokud jsou lesní houby, měly by být předem vařeny a poté smaženy. Nakrájejte houby na libovolné kousky.
- Oloupejte hlavu bílé cibule a nakrájejte ji na kostičky nožem.
- Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé proužky. Nakrájené brambory lze případně propláchnout ve vodě, aby se odstranil veškerý škrob, který vyšel. To je proto, aby byly bramborové plátky křupavější.
- Zahřejte pánev, nalijte do ní olej a nejprve vhoďte kousky vepřového masa, smažte 10 minut.
- Do masa přidejte nasekané houby a promíchejte, smažte stejné množství.
- Nalijte nakrájenou cibuli na pánev, znovu promíchejte a nechte smažit, dokud není cibule napůl uvařená.
- Po chvíli přidáme brambory, promícháme se zbytkem ingrediencí, trochu orestujeme a posypeme korením a solí. Místo koření můžete přidat libovolné univerzální koření (obvykle se dodává se solí, takže nemusíte přidávat sůl samostatně). Zeleninu nakrájejte na jemno a vložte do pánve. Během procesu smažení musí být jídlo pravidelně mícháno.
- Jakmile je pokrm úplně uvařený, můžete jej okamžitě naservírovat na stůl. Celý proces vaření trvá asi půl hodiny.
