Korejská mrkev pevně vstoupila do naší kuchyně a již se stala nedílnou součástí mnoha salátů. Dříve se naše hostesky neodvážily vařit toto lahodné předkrm doma a koupily si je hotové na trhu. Nyní si mnoho lidí vyrábí sami a sdílí recepty s ostatními. Více o tom, jak krájet mrkev na toto oblíbené jídlo, se dozvíte v této příručce.
Je to nutné
- • Čerstvá mrkev;
- • řezací zařízení nebo ostrý kuchyňský nůž a prkénko.
Instrukce
Krok 1
Před nakrájením mrkve na korejský salát kořenovou zeleninu důkladně umyjte a oloupejte. Ořízněte ocasy a dna. Mrkev je připravena ke skartaci.
Krok 2
Nejlepší je, pokud již máte speciální korejskou řezačku mrkve. Za tímto účelem jej jednoduše vložte do misky na jídlo, ve které budete připravovat svačinu. Mrkev položte na bok ve vztahu k struhadlu v nejostřejším úhlu, aby při řezání vycházely pásy dlouhé až 5-8 cm. Nepokoušejte se třepat každou mrkev až do konce. Výsledkem budou brčka různých délek a estetický vzhled předkrmu bude mírně zkažený. Na ostatní pokrmy použijte zbylou mrkev
Krok 3
Pokud jste si ještě nekoupili drtič mrkve, je to v pořádku. Mrkev lze krájet také ručně. Zkuste vybrat okopaniny těch odrůd, které mají tvar téměř válcovitý. Patří mezi ně carotel, Nantes, vitamin a další. Pomocí ostrého kráječe zeleniny nakrájejte každou mrkev podélně na 2–3 mm silné talíře. Pokud je mrkev dostatečně dlouhá, rozřízněte talíře napříč, ale ne kratší než 5 cm. Nyní složte několik talířů stejné velikosti dohromady a nakrájejte je podél dlouhé strany na proužky o tloušťce ne větší než 2–3 mm. Měli byste mít brčka, která jsou téměř stejně dlouhá a čtvercová. Nyní je nakrájená mrkev připravena na korejské občerstvení, které všichni Rusové milují.
