Poppy přináší originální nádech obvyklé náplně tvarohu!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 225 g pšeničné mouky;
- - 100 g másla;
- - 75 g krystalového cukru.
- K plnění:
- - 560 ml mléka;
- - 115 g krystalového cukru;
- - 75 g másla;
- - 190 g tvarohu;
- - 1 velké vejce;
- - 115 g mletého máku;
- - 115 g krupice.
Instrukce
Krok 1
Před přípravou těsta ochlaďte máslo v mrazáku. Poté to nastrúhejte do velké mísy, přidejte mouku a cukr a všechno rozdrťte na drobky. 2/3 strouhanky naklepejte na rozdrcenou formu o průměru 18 cm a zbytek nalijte do sklenice. Vše vložte do chladu.
Krok 2
V kastrolu smíchejte mléko, cukr a máslo, vložte na sporák na střední teplotu a počkejte, až se vaří. Poté přidejte mletý mák a tenkým proudem ze zaťaté pěny nalijte krupici. Při nalití krupice nezapomeňte hmotu energicky promíchat, aby na ní nebyly hrudky! Odložte hrnec ze sporáku a mírně ochlaďte.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pomocí mixéru důkladně rozšlehejte tvaroh a vejce. Přidejte do máku tvaroh a promíchejte.
Krok 4
Na základ položte náplň, uhlaďte špachtlí a posypte třetinou strouhanky. Pečeme hodinu. Nechejte vychladnout při pokojové teplotě a poté několik hodin v chladu.
