Torta al papavero je z italštiny přeložena jako „makový dort“. Ukázalo se, že je neobvyklé, lehké, vydatné, vzdušné a velmi chutné. Tento dort je namazán tvarohovým krémem.
Je to nutné
- - 350 g tvarohu
- - 300 g krystalového cukru
- - 10 g vanilkového cukru
- - 3 bílky
- - 250 ml mléka
- - 350 g moučkového cukru
- - 300 g mouky
- - 10 g prášku do pečiva
- - 120 g máku
- - 1 sáček cappuccina
- - 180 g másla
- - 1 polévková lžíce. Vanilin
- - sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve nalijte mléko do hrnce, položte na mírný oheň a přiveďte k varu. Stáhneme z ohně a přidáme mák. Nechejte vychladnout.
Krok 2
Smíchejte prášek do pečiva, sůl a mouku. Vyšlehejte krystalový cukr a máslo, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. vanilin. Zkombinujte s moukou, vše dobře promíchejte do hladka. Nalijte mléko s mákem a znovu dobře promíchejte.
Krok 3
50 g granulovaného cukru a bílků vyšlehejte do pevné pěny. Jemně promíchejte bílé a těsto, dobře promíchejte.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů, nalijte těsto do pekáče, položte koláč a pečte 1-1,20 hodiny, dokud nezhnědne. Vyjměte koláč z trouby, ochlaďte ho. Nakrájejte na dva stejné kousky.
Krok 5
Připravte krém. Krupicový cukr, vanilkový cukr a tvaroh vyšleháme v mixéru.
Krok 6
První koláč vymastíme krémem. Nalijte půl šálku vody, přidejte jeden balíček cappuccina a promíchejte se zbývajícím krémem. Na vrch dáme druhý koláč a celý povrch znovu vymastíme krémem. Skladujte na chladném místě po dobu 6-8 hodin.
