Ječmenová kaše bude obzvláště chutná, pokud se vaří s masem a aromatickým kořením. Toto jídlo je velmi zdravé a uspokojivé.
Je to nutné
- - perličkový ječmen 700 g;
- - maso 700 g;
- - tuk 250 g;
- - cibule 3 ks.;
- - mrkev 4 ks.;
- - rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce;
- - 4 stroužky česneku;
- - mletá feferonka;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Perličkový ječmen umyjte, osušte, smažte na suché pánvi po dobu 3-4 minut. Maso umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Zahřejte tuk v kotlíku nebo na pánvi. Smažte kousky masa do zlatova. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky, přidáme do pánve. Vaříme 5-6 minut na středním ohni.
Krok 3
Oloupejte mrkev, umyjte, nakrájejte na tenké proužky a přidejte do pánve. Dochutíme feferonkou, černým pepřem, oloupanými stroužky česneku a rajčatovým protlakem. Dusíme asi 5 minut. Nalijte 1 litr horké vody do pánve. Vaříme 40 minut.
Krok 4
Vyjměte česnek z pánve, přidejte perličkový ječmen, přidejte trochu vody, aby byly cereálie úplně zakryté. Přiveďte k varu, přikryjte, vařte 25-30 minut. Podávejte připravenou kaši s čerstvými bylinkami.
