Ječmenová kaše je jídlo připravené na bázi ječmene, očištěné od otrub. Tato kaše je velmi užitečná pro děti i dospělé. Například se používá při dietě, protože obsah kalorií v tomto pokrmu je poměrně nízký. Kromě toho má kaše mnoho léčivých vlastností.
Od starověku byla ječmenová kaše považována za velmi zdravé jídlo. Například slavný matematik Pythagoras nejenže takovou kaši sám ochotně jedl, ale ji všemožně doporučil svým studentům a tvrdil, že podporuje fyzickou sílu a jasnost mysli. A dnes je velmi oblíbený ječmen a obilniny z ječmene (tj. Celá oloupaná a drcená zrna ječmene). Skutečnost, že ječmenová kaše je uspokojivá a výživná, je dobře známa. Jaké jsou jeho léčivé vlastnosti?
Jaké jsou užitečné látky v perlovém ječmeni?
Perlový ječmen je především bohatý na sacharidy. Proto jsou pokrmy z něj velmi uspokojivé a dodávají člověku energii po mnoho hodin. Perlový ječmen také obsahuje řadu vitamínů: skupiny B, A, D, E, PP. Je bohatý na různé stopové prvky, zejména fosfor. Obsahuje hodně vápníku, selenu, železa, zinku, jódu, hořčíku, draslíku. Perlový ječmen je „držitelem rekordu“mezi všemi ostatními obilovinami, pokud jde o obsah stopových prvků fosforu.
Fosfor je však pro normální fungování mozku velmi důležitý.
Perlový ječmen také obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin, zejména lysin. Tato aminokyselina pomáhá posilovat srdeční sval, pomáhá tělu bojovat s virovými chorobami a také stimuluje produkci kolagenu, který odpovídá za vzhled a pružnost lidské pokožky. Perlový ječmen lze tedy bezpečně nazvat skutečným skladištěm užitečných látek! Proto se musí konzumovat například ve formě kaše připravené podle jakéhokoli receptu nebo jako obvaz do polévek. V některých oblastech Ruska je velmi oblíbená takzvaná „hustá“(tj. Výživná, vysoce kalorická) zelná polévka s perlovým ječmenem.
Ječmenová kaše - prostředek k očištění těla
Kromě uvedených látek obsahuje perličkový ječmen hodně vlákniny. Ječmenová kaše proto pomáhá normalizovat střevní mikroflóru a trávení, čímž pomáhá účinně očistit tělo.
Je známo, že lidová medicína odpradávna považovala ječmennou kaši za dobrý lék na otravu jídlem i na zmírnění kocoviny.
Pro tyto účely se připravoval ve vodě bez jakýchkoli přísad.
Ječmenová kaše navíc pomáhá zmírňovat alergické reakce. Jedním slovem, jedná se o velmi zdravé jídlo, které musí být součástí vaší stravy! Toto jídlo je obzvláště užitečné pro malé děti a starší lidi.
