Plněné palačinky jsou skvělým občerstvením pro každou příležitost. Takové jídlo letí s třeskem a zřídka zůstávají drobky. Připravte si vaječné palačinky s kuřecím masem, překvapte svou domácnost a přátele novou chutí známého pokrmu.
Je to nutné
- Pro vaječné palačinky:
- - 0,5 čajové lžičky soli;
- - 0,5 čajové lžičky cukru;
- - 4 vejce;
- - 1 sklenici mléka;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky.
- K plnění:
- - 200 g žampionů;
- - 300 g vařeného nebo pečeného kuřecího filé;
- - 80 g zakysané smetany;
- - 1 cibule;
- - černý mletý pepř podle chuti;
- - čerstvé bylinky podle chuti;
- - 100 g tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte upéct vaječné palačinky. Na těsto si v misce rozšlehejte 4 vejce, jednu sklenici mléka, lžíci mouky, 0,5 lžičky soli a stejné množství cukru. Z výsledné hmoty osmažte čtyři vaječné palačinky.
Krok 2
Nakrájejte žampiony na kousky. Sýr (můžete si vzít více sýra, ne 100, ale 150 g) rošt. Jemně nakrájejte cibuli a bylinky (kopr nebo petržel, můžete zelenou cibuli).
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, osmažte cibuli a přidejte houby. Cibuli a houby přeneste do misky a ochlaďte.
Krok 4
Nakrájejte vařené kuřecí filé (můžete si vzít šunku) na malé kostky a promíchejte s houbovou náplní. Přidejte strouhaný sýr, nasekané bylinky, dochuťte solí a pepřem, promíchejte.
Krok 5
Na okraj palačinky dejte část náplně, stočte ji do obálky nebo role. Vytvořte zbývající palačinky.
Krok 6
Žáruvzdornou formu vymastíme máslem, vložíme do ní jarní závitky. Na palačinky rozetřeme zakysanou smetanu, na vrch posypeme sýrem a vložíme do trouby. Pečte při 180 stupních po dobu 30 minut. Vaječné palačinky podávejte teplé.
