Palačinky s kuřecím masem a houbami jsou skvělou snídaní a odpoledním čajem. A také pohodlné a uspokojivé občerstvení v práci.
Je to nutné
Na palačinky: 4 vejce, 3 šálky mléka, 3 šálky mouky, 6 lžiček cukru, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce rostlinného oleje. Na plnění: 500 gramů kuřecího filé, 300 gramů zmrazených nasekaných hub, 1/2 cibule, 1/2 malé mrkve, sůl, rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek pod studenou vodou, poté ho na obou stranách osmažte v rostlinném oleji, zavřete víko a na mírném ohni smažte 5-10 minut. Filé nakrájejte na malé kousky
Krok 2
Vložte houby do horké pánve a osolte. Když se voda odpaří, přidejte trochu rostlinného oleje a smažte houby. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a osmažte je na pánvi.
Krok 3
Pokud je to nutné, nakrájejte žampiony a vložte do hluboké mísy. Přidejte kuřecí filé a restovanou cibuli a mrkev. Míchat. Náplň je připravena.
Krok 4
V hluboké misce smíchejte vejce s cukrem a solí a dobře je rozšlehejte. Do směsi přidáme mouku a za stálého míchání po troškách naléváme mléko. Výslednou směs rozšlehejte mixérem a přidejte k ní 2 lžíce rostlinného oleje.
Krok 5
Smažte palačinky z výsledné směsi na středním ohni z obou stran. Položte palačinku na rovný talíř. Vložte náplň do jejího středu a obalte ji ze všech stran obálkou. Hotovou palačinku vložte do hrnce s okraji dolů. To je, aby se vaše palačinka nerozpadla. Palačinky s kuřecím masem a houbami jsou připraveny!
