Brambory jsou zelenina, která obsahuje mnoho živin. Například obsahuje kyselinu askorbovou, která je nezbytná pro normální fungování lidského těla. Z této zeleniny můžete vařit různá jídla, například kyjevské kotlety.
Je to nutné
-
- brambory - 1 kg;
- vejce - 2 ks.;
- škrob - 2 lžíce;
- sůl;
- prvotřídní mouka - 2-3 lžíce;
- mléko - 250 ml;
- sušené houby - 200 g;
- máslo - 1 - 2 lžíce;
- zakysaná smetana;
- zelenina;
- strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Vezměte několik středně velkých brambor a oloupejte je. Umístěte do hrnce. Naplňte vodou tak, aby zeleninu zcela zakryla. Trochu solíme. Nádobu s obsahem postavte na oheň. Během procesu vaření zkontrolujte, zda jsou brambory připravené, abyste to udělali, občas je propíchněte vidličkou, pokud se snadno vejdou - jsou připravené.
Krok 2
Připravenou zeleninu protřepejte přes síto nebo kaši a připravte z ní bramborovou kaši. Přidejte dvě syrové vejce, 2 lžíce do hmoty. škrob a sůl podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Vezměte prvotřídní mouku (2-3 lžíce), důkladně prosejte. Poté nalijte do předehřáté pánve a smažte do zlatova. Vařte 250 ml mléka, přidejte jej do mouky. Měli byste mít hustou omáčku, vložte ji na 15 minut do vodní lázně.
Krok 4
Do malého hrnce dejte 200 g sušených hub, podlejte vodou a vařte 10-15 minut. Poté jemně nakrájejte středně velkou cibuli. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je také. Smíchejte vše, sůl a pepř. Výslednou směs lehce smažte, přidejte 1 - 2 lžíce. l. máslo. Nalijte to přes mléčnou omáčku.
Krok 5
Rozdělte dříve připravené brambory na několik částí, připravte z nich malé koláče. Do středu nalijte hubovou omáčku a poté vytvarujte oválné řízky. Ponořte je do mouky nebo strouhanky, namočte do syrových vajec a pak zpět do mouky. Dále smažte bramborové kotlety ze všech stran.
Krok 6
Pro chuť můžete na kotlety přidat strouhaný muškátový oříšek nebo koriandr. Pokud dáváte přednost pečení jídla, položte bramborové placičky na vymastený plech a pečte je při teplotě 200 ° C do měkka. Pokud se postíte, nepřidávejte do jídla vejce.
