Pokud milujete brambory a často je nabízíte jako přílohu, určitě byste měli zkusit vyrobit originální bramborové kotlety. Kromě toho je lze podávat nejen k masu, rybám, houbám atd., Ale také jako samostatné jídlo. Tento neobvyklý způsob vaření brambor jistě zpestří vaše obvyklé menu a ušetří váš rodinný rozpočet.
Je to nutné
- - brambory - 1 kg;
- - máslo - 50-70 g;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - sůl - 1 lžička;
- - mletý černý pepř;
- - strouhanka - volitelně;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a opláchněte brambory, abyste odstranili jakoukoli kontaminaci. Poté ji nakrájejte na 4 až 6 kusů a vložte do hrnce. Nalijte tolik vody, aby brambory pokryly několik centimetrů. Jakmile voda zovře, dosolte, snižte teplotu, zakryjte a vařte 15-20 minut. Brambory by měly být velmi měkké.
Krok 2
Poté ihned vypusťte veškerou vodu. Zatímco jsou brambory horké, přidejte máslo. Pomocí tlačného zařízení nebo plochého válečku roztlačte brambory tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Přidejte černý pepř a podle potřeby sůl.
Krok 3
Poté rozbijte kuřecí vejce a přidejte mouku. Smíchejte vše dohromady do hladka.
Krok 4
Nyní vezměte pánev a nalijte do ní slunečnicový olej (asi 30 ml). Během zahřívání vytvořte výslednou bramborovou hmotu na ploché kulaté nebo oválné kotlety. Chcete-li získat křupavou kůrku, můžete je válet ze všech stran do strouhanky.
Krok 5
Umístěte karbanátky do pánve a restujte do zlatova při střední teplotě. Poté je otočte na druhou stranu a smažte, dokud nezměknou.
Krok 6
Hotové položte na velký talíř a podávejte s čerstvými nasekanými bylinkami, posypané zakysanou smetanou nebo houbovou omáčkou. A také jako příloha k masu nebo rybám.
