Ne nadarmo se bramborům říká druhý chléb. Z brambor lze připravit velké množství pokrmů. Bramborové placičky navíc neobsahují živočišné produkty. Mohou je konzumovat lidé, kteří se postí nebo dodržují vegetariánskou stravu.
Je to nutné
- • 400 g brambor
- • 1 sklenice rostlinného oleje
- • 100 g sušených švestek
- • 5 lžíce. l. mouka
- • 1 cibule
- • 50 g sušených hub
- • strouhanka
Instrukce
Krok 1
Začneme vařit kotlety. Vařte brambory, připravte bramborovou kaši s vývarem (ne příliš tekutým), přidejte půl sklenice rostlinného oleje, 2-3 lžíce. l. mouka, sůl a pepř. Ochlaďte dvacet minut.
Nalijte švestky vroucí vodou tak, aby bobtnaly, nakrájejte na čtvrtiny a přidejte k mletému masu.
Vytvořte kotlety, stočte do strouhanky a smažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 2
Nyní připravujeme houbovou omáčku. Houby zalijeme horkou vodou, necháme 20 - 30 minut odstát, poté položíme na sporák a vaříme 15 - 20 minut.
Jemně nakrájejte cibuli, smažte na rostlinném oleji, přidejte nakrájené houby, smažte.
Na jiné pánvi smažte mouku na trochě oleje do zlatova. Nalijte asi 1 šálek houbového vývaru - upravte objem vývaru podle požadované konzistence omáčky.
Neustále míchejte, vařte 5 minut.
Nalijte omáčku do hub, vše spolu povařte, podle chuti osolte a opepřete. Před podáváním nalijte kotlety omáčkou.
Krok 3
Toto množství jídla stačí k přípravě 6 porcí jídla. 100 gramů tohoto jídla obsahuje 230 kcal. K vaření bramborových kotlet s houbovou omáčkou budete potřebovat 1,5 hodiny času.
