Snadno připravitelný recept, který lze připravit předem, je ideální pro občerstvení na párty. Ryby v receptu lze nahradit jinými druhy a získáte mírně odlišnou chuť.
Je to nutné
- pro 6 porcí:
- - lehce solený losos - 250 g;
- - horká uzená makrela - 300 g;
- - smetanový sýr - 350 g;
- - kopr - parta;
- - želatina - 7 g;
- - mléko - 50 ml;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Nejprve pracujte s rybami, nakrájejte lososa na tenké plátky, oddělte dužinu makrely od kosti a kůže.
Krok 2
Připravte si formu, kterou lze použít k pečení muffinů. Zakryjte to potravinářskou fólií. Uspořádejte tenké plátky lososa tak, aby se ryby dostaly do zdí. Zpracujte sýr pomocí mixéru a přidejte kopr.
Krok 3
Nalijte mléko do malé naběračky, zahřejte k varu a odstavte. Zkombinujte s oteklou želatinou. Do této hmoty vložte smetanový sýr a míchejte do hladka.
Krok 4
Nanášejte trochu smetany na plátky lososa. Dále rozložte vrstvu filé z makrely. Na vrch naneseme druhou část krému a přelijeme vrstvami lososa. Zabalte polotovar potravinářskou fólií, lehce zatlačte improvizovanou zátěží, možná to bude karton mléka. Nechte misku na chladném místě po dobu 4-6 hodin.
Krok 5
Před podáváním nakrájejte terinu. Nabídněte s ním krutony, bylinky nebo zeleninu.
