Lahodná, zdravá polévka připomínající léto. Je dobré teplé a studené. Hlavní ingrediencí v polévce je šťovík, který chuti dodává určitou kyselost.
Je to nutné
- - kuře - 0,8 kg;
- - brambory - 4 ks.;
- - hlíza celeru - 1 ks;
- - mrkev - 1 ks.;
- - rýže - 0,5 šálků;
- - petržel - 1 svazek;
- - šťovík - 1 velká parta;
- - zelená cibule - malá parta;
- - smetanový sýr - 100 g;
- - vejce - 3 ks;
- - citron - 1 ks.;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - bobkové listy - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře, rozdělte na velké kousky. Složte maso do hrnce, podlejte vodou a přiveďte k varu. Po varu odstraňte pěnu z vývaru, snižte teplotu pánve s jídlem, vařte, dokud nebude měkká. Poté vyjměte kuře z vývaru.
Krok 2
Vařte kuřecí vejce v samostatném kastrolu. Umyjte celer, mrkev, brambory. Oloupejte a připravte celer na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Oloupané brambory nakrájejte na velké kostky.
Krok 3
Opláchněte rýži v několika vodách. Ponořte do hrnce s vývarem, vařte 10 minut. Poté do rýže přidejte bramborové kostky. Po společném vaření produktů po dobu 5-7 minut vložte celer do pánve. Petržel, šťovík, cibule, umyjte, nakrájejte jemně. Vložte do hrnce, vařte nejdéle 5 minut.
Krok 4
Oloupejte vejce, nakrájejte, namočte polévku na místo s bobkovým listem. Dochutíme polévku solí a pepřem.
Krok 5
Po vypnutí hotové šťovíkové polévky dochuťte smetanovým sýrem a rozdělte ji na malé kousky. Počkejte, dokud se úplně nerozpustí, promíchejte. Sýr v polévce nepřerušuje šťovíkovou chuť, pouze ji příznivě zapíná.
Krok 6
Citron umyjte a nakrájejte na tenké plátky, podávejte s polévkou. Celer není každému po chuti, takže ho nemusíte používat. Podle potřeby použijte dva stroužky česneku.
