Dnes existuje mnoho receptů na konzervování třešní. Liší se buď metodou přípravy, nebo přítomností nových přísad. Takové recepty se objevují díky vynalézavosti moudrých žen v domácnosti, které za účelem diverzifikace dlouho známé a „nudné“ochrany přidávají něco nového. Z roku na rok se tedy recepty mění k nepoznání. Existuje jen určitý počet receptů na trvalou konzervaci, včetně třešní ve vlastní šťávě. Kromě toho, že třešně jsou velmi chutné, jsou také užitečné pro lidi s oslabeným nervovým systémem a kyselina askorbová v nich obsažená posiluje kapiláry a snižuje krevní tlak.
Instrukce
Krok 1
Nejprve je třeba roztřídit třešně a vybrat celé, nepoškozené ovoce. Na množství nezáleží, vezměte si tolik, kolik uznáte za vhodné.
Krok 2
Připravte sklenice předem, aby byly čisté a suché před zahájením konzervace. Vložte do nich třešně. Poté plechovky vložte do kastrolu, na jehož dně položte kovovou podpěru pro konzervaci, a nalijte vodu do nádoby.
Krok 3
Poté zapněte nízkou teplotu. Jak se zahřívají, třešně se začnou zmenšovat a uvolňují čas, dokud šťáva nenaplní celou nádobu.
Krok 4
Poté přiveďte vodu k varu a nádoby pasterizujte. Na půl litru bude stačit 10 minut a na litr nejméně 15. Během pasterizace by nádoby měly být zakryty víčky, které musíte nejprve vařit po dobu nejméně 5 minut.
Krok 5
Pokud si nepřejete, aby vaše konzervy „explodovaly“, doporučují zkušené ženy v domácnosti je ihned po uzavření otočit vzhůru nohama a poté je ochladit.
Krok 6
Existuje také další recept. Používá se v případě, že je na ochranu vyhrazeno málo času. Vložte čerstvé a vybrané třešně do předem pasterovaných nádob.
Krok 7
Poté ovoce zalijte vroucí vodou a přikryjte vařenými víčky. Některé ženy v domácnosti namísto vody nalévají ovoce třešňovým džusem. Nezapomeňte také plechovky obrátit vzhůru nohama, když jste srolovali víčka.
