Existuje mnoho receptů na pudink. Některé mohou být na bázi tvarohu nebo krupice. Pudink lze péct v troubě nebo vařit ve vodní lázni. Uvedený recept používá krupici, která se dobře hodí k jablkům a ořechům. Díky přípravě v sauně má pudink jemnou chuť a může být podáván jako dezert k večeři nebo jako hlavní chod k odpolednímu občerstvení.
Je to nutné
- - ořechová jádra 120 g;
- - mléko 125 g;
- - krupice 40 g;
- - kuřecí vejce 3 ks;
- - krystalový cukr 80 g;
- - jablka 350 g
- - sůl;
- - máslo.
Instrukce
Krok 1
Smažte jádra na suché pánvi nebo troubě, zalijte mlékem a za občasného míchání duste na minimálním ohni po dobu 2 minut.
Krok 2
Do vroucí hmoty s ořechy přidejte krupici a znovu přivedete k varu.
Krok 3
Vaječné žloutky rozemlejte na bílou s krystalovým cukrem.
Krok 4
Oloupejte a vykrojte jablka, nakrájená na velmi tenké plátky.
Krok 5
Nádobu na výrobu pudinku natřete máslem a smíchejte připravené ingredience: hmotu ořechů, směs cukru a žloutku, zpracovaná jablka. Sůl.
Krok 6
Beat vejce pomocí mixéru a jemně se všemi ingrediencemi.
Krok 7
Vložte do trouby na 20-30 minut.
