Některé druhy zeleniny jsou tak bohaté na vitamíny a minerály, že musí být obsaženy v naší stravě. Například dýně. Při správném vaření chutná skvěle a zachovává si své výhody. Dýně pečená s jablky je tradiční způsob vaření, který odhaluje všechny chutě této zeleniny.
Je to nutné
- - jedna střední dýně nebo polovina velké
- - 200 g cukru
- - tři vejce
- - pár jablek
Instrukce
Krok 1
Střední dýně nakrájejte na polovinu. Oloupejte to ze slupky, semínka. Nakrájejte na plátky. Měly by být malé. Po umytí ve vodě nakrájejte jablka. Odstraňte z nich semena, nakrájejte ovoce na klíny.
Krok 2
Do hrnce dejte jablka, plátky dýňové dužiny a podlejte vodou. Voda by současně měla stěží pokrývat obsah pánve. Vše přivedeme k varu a dusíme deset minut na mírném ohni.
Krok 3
Vezměte vejce. Oddělte bílé od žloutků. Přidejte bílé trochu soli, rozšlehejte je a vytvořte trvalou pěnu. Do žloutků přidejte krystalový cukr, rozemlejte je.
Krok 4
Poté, co počkáte, než jablka a dýně trochu vychladnou, je zalijte žloutky a cukrem. Plech na pečení namažte máslem - je lepší použít máslo. Dej to, střídavě, plátky dýně, jablka. Nalijte to rozšlehaným bílkem.
Krok 5
Předehřejte troubu. Nastavte teplotu na 200 stupňů. Vložte dýni a ovoce do trouby. Vařte 15 minut. Poté vyjměte plech s nádobou z trouby a počkejte, až vychladne.
