Lékaři říkají, že v každé jedlé zelenině je mnoho prospěšných živin. Kopr je jedním z nejoblíbenějších koření v ruské kuchyni. Tato aromatická bylina s charakteristickou chutí má řadu užitečných vlastností a lze ji použít nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství.
Složení kopru
Kopr vděčí za své blahodárné vlastnosti chemickému složení. Téměř každá látka obsažená v této bylině má léčebný nebo preventivní účinek proti mnoha chorobám. Obsahuje kyselinu nikotinovou a askorbovou, pektiny, karoten, riboflavin, thiamin - všechny tyto vitamíny jsou pro lidské tělo nezbytné.
Kopr obsahuje celou řadu stopových prvků, zejména vápník, fosfor, železo a draslík. Semena obsahují zdravé mastné oleje s kyselinou olejovou, linolovou a palmitovou a některé bílkoviny. Obsahuje kopr a éterické oleje - nejenže dodávají zeleni specifický silný zápach, ale mají také léčivý účinek.
Výhody kopru
Pro léčebné účely byl ve starověku používán kopr, semena této byliny byla nalezena při vykopávkách starorímských a staroegyptských osad. V Rusku byl kopr také uctíván jako léčivá rostlina: byly z něj vyrobeny odvary, které byly považovány za lék na mnoho nemocí. Moderní lékaři uznávají hodnotu této byliny: bylo prokázáno, že má baktericidní a protizánětlivý účinek a potlačuje rozpad v tělních tkáních.
Kopr má blahodárný účinek na nervový systém a uklidňuje ho neurózami. Odvar z této zeleně zmírňuje svalové křeče, zlepšuje krevní oběh a zajišťuje lepší průtok krve do všech orgánů. Výsledkem je pokles cévního tlaku, zlepšení činnosti srdce. Z tohoto důvodu se spánek zlepšuje - kopr je považován za dobrý lék na nespavost.
Kopr je užitečný pro trávení: zlepšuje střevní mikroflóru a peristaltiku zažívacích orgánů, podporuje hojení ran při gastritidě a vředech a má choleretický účinek.
Ideální kombinace hořčíku a železa v kopru má dobrý účinek na procesy krvetvorby. Esenciální oleje dodávají rostlině močopudné a žlučotvorné vlastnosti. Kopr se používá k výrobě látky zvané anetin, která je součástí léků na srdeční choroby.
Kopr je užitečný čerstvý, protože si zachovává všechny živiny. Ale odvar a bylinné infuze jsou také účinné: k přípravě takového léku musíte nalít lžíci suchého kopru se semeny s litrem vroucí vody a nechat dvacet minut. Můžete si vzít vývar na půl sklenice třikrát denně před jídlem. Odvar pomáhá s laktací a pomáhá předcházet cukrovce, obezitě, osteoporóze a dalším chorobám.
