Nejjemnější kuřecí maso, které se právě rozpustí v ústech, pod smaženou křupavou kůrkou. Nechte se hýčkat nohama a svými blízkými. Recept je poměrně jednoduchý, takže vaření zvládne i začínající kuchař.
Je to nutné
-
- Pro recept č. 1:
- 4 kuřecí stehna;
- 100 g solených krekrů;
- 30 g parmezánu;
- 1 vejce;
- 1-2 stroužky česneku;
- mouka;
- sůl;
- pepř.
- Pro recept č. 2:
- 4 kuřecí stehna;
- 50 g sýra;
- 1 vejce;
- 0
- 25 čl. mléko;
- 1 lžička škrob;
- strouhanka;
- sůl;
- pepř.
- Pro recept číslo 3:
- 4 kuřecí stehna;
- 1 cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- 50 g sýra;
- 1 vejce;
- 0
- 25 čl. mléko;
- 1 lžička škrob;
- strouhanka;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Marinujte kuřecí stehna. Potřete je solí a pepřem. Oloupejte pár stroužků česneku a nechte je projít lisem. Přidejte kuře. Nechejte marinovat 1–2 hodiny.
Krok 2
Chléb. Rozdrobte křupavé slané sušenky v mixéru, pokud nemáte tento domácí spotřebič, můžete jej projít mlýnkem na maso nebo jej rozdrtit válečkem.
Krok 3
Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle. Smíchejte to s drobky. Tuto směs vložte do plastového sáčku. Upozorňujeme, že balíček je kompletní a silný.
Krok 4
Vejce rozšlehejte vidličkou nebo metličkou. Nalijte mouku do misky. Vyvalte do něj nohy. Potom osušte rozšlehaným vejcem.
Krok 5
Vložte nohu do sáčku s chlebem a pečlivě vyvařte. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Mělo by toho být dost, aby zcela zakrývalo nohy.
Krok 6
Smažte nohy do zlatova. Umístěte je na ubrousek, aby vypustily přebytečný tuk.
Krok 7
Křupavé nohy podávejte s bramborovou kaší nebo smaženými bramborami.
Krok 8
Recept číslo 2
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Rozšlehejte vejce a vmíchejte sýr, přidejte čtvrt sklenice mléka a lžičku škrobu. Směs osolíme, přidáme pepř a důkladně promícháme.
Krok 9
Ponořte stehna do sýrové a vaječné směsi a vložte do připravené strouhanky. Smažte.
Krok 10
Recept číslo 3
Chcete-li jídlu přidat koření a aroma, použijte jiný recept. Nakrájejte cibuli, česnek. Nastrouhejte tvrdý sýr. Porazte vejce. Smíchejte všechny přísady.
Krok 11
Do této směsi přidejte mléko a škrob a dobře promíchejte. Každé stehno ponořte do směsi a rožte ve strouhance. Smažte kuře na rostlinném oleji.
Krok 12
Mísa se ukáže být méně mastná, pokud jsou nohy pečené v troubě. Zahřejte troubu na 180-200 stupňů a pečené kuře pečte 25-30 minut. 15 minut po vložení masa do trouby otočte stehýnka a pečte je na druhé straně.
