Borůvky jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Takové bobule by mělo být na stole nejen v létě, ale také v zimě. Je velmi snadné uložit bobule na zimu; stačí ji vařit ve vlastní šťávě bez cukru.
Je to nutné
900 g borůvek
Instrukce
Krok 1
Třídit borůvky, odstranit všechny zbytky a shnilé bobule. Nalijte borůvky do umyvadla a dobře opláchněte, nejlépe v několika vodách.
Krok 2
Nalijte umyté borůvky studenou vodou a nechte půl hodiny. Tentokrát je dost na to, aby se vynořil hřeben z bobulí (pokud existuje) a další obscénní věci.
Krok 3
Sterilizujte borůvkové nádoby.
Krok 4
Po půl hodině vypusťte vodu z bobulí, proto je lepší použít síto.
Krok 5
Přeneste bobule na čistou kuchyňskou utěrku nebo papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost z borůvek. Bobule necháme asi 20 - 30 minut.
Krok 6
K přípravě použijte široký a vysoký hrnec. Nalijte borůvky do čistých nádob a vložte je do hrnce. Nalijte vodu do samotného hrnce tak, aby dosáhl k věšákům sklenic.
Krok 7
Vložte pánev se sklenicemi borůvek do ohně, po varu snižte teplotu, sterilizujte bobule. Bobule sníží objem, ve sklenicích bude méně. Přidejte novou dávku bobulí.
Krok 8
Poté, co se bobule přestanou zmenšovat a šťáva je zakryje, zakryjte nádoby víčky, sterilizujte pět minut a odstavte z ohně.
Krok 9
Pevně utáhněte víčka. Sklenice zabalte do ručníku a nechte vychladnout. Skladujte borůvky ve vlastní šťávě, jako byste to dělali u džemu.
