Kombinace koření, jako je česnek a rozmarýn, promění obyčejné brambory v labužnické jídlo. Je ideální pro servírování na slavnostním stole a při běžné rodinné večeři.
Rosemary je jedním z nejlepších koření. Je dobré čerstvé i sušené. Používá se do masa, ryb, marinád a polévek.
Brambory ve venkovském stylu s česnekem a rozmarýnem jsou jedním z nejjednodušších a nejméně časově náročných pokrmů, které můžete dát na slavnostní stůl. Aktivní doba vaření 20-25 minut
Pro 4 porce budete potřebovat:
- Brambory - 600-800 gramů, v závislosti na tom, zda podáváte toto jídlo samostatně nebo jako přílohu.
- Česnek - 1 hlava (4-6 hřebíček).
- Rosemary - 2-3 větvičky nebo 1 čajová lžička suchá.
- Rostlinný olej, nejlépe olivový olej - 60-80 ml.
- Mletý pepř podle chuti.
Příprava
Opatrně umyjte brambory houbou, vytáhněte všechna oči. Neměly by zůstat žádné špíny a špína, takže brambory se upečou se slupkou.
Každý brambor nakrájíme na 6-8 plátků. Posypeme solí a důkladně promícháme.
K přípravě obvazu očistěte česnek a protlačte jej lisem (česnekovým lisem), rozemlejte na lístky rozmarýnu a olivový olej.
Smíchejte brambory s dresinkem a vložte je na 30-40 minut do chladničky, aby byly brambory marinované a nasycené vůní koření.
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Nakládané brambory dejte na plech vyložený papírem nebo podložku na pečení v samostatných plátcích. Přebytečný olej se vylije, jinak dostaneme jen smažené brambory.
Pečeme brambory na 200 stupňů po dobu 30-40 minut, dokud nezhnědnou. Ihned podávejte teplé.
