Existují takové občerstvení, které zaujímá to nejcennější místo na stole, snadno se připravuje a všechny ingredience se prodávají v nejbližším obchodě. Šunkové rolky jsou přesně ten případ.
Je to nutné
-
- 500 gramů šunky;
- 500 gramů sýra;
- 5-6 lžící majonézy;
- 3-4 stroužky česneku;
- zelené cibule;
- 0,5 lžičky kari;
- červený a černý mletý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte náplň. Za tímto účelem nastrúhejte sýr na jemném struhadle. Ideální jsou „ruština“, „Gouda“nebo „Edam“. Nasekejte česnek lisem. Nasekejte bílou část svazku cibule; zelenou zde nebudete potřebovat, můžete ji tedy použít v jiné misce. Vložte kari prášek do suché pánve, smažte na mírném ohni po dobu 20 sekund a poté jej přidejte do majonézy. Pošlete tam černou a červenou papriku, důkladně promíchejte. Smíchejte omáčku se strouhaným sýrem, česnekem a cibulí, znovu promíchejte. Náplň je nyní připravena.
Krok 2
Je čas začít se nacpat. Aby se šunka snadno zvlnila, měly by být plátky velmi tenké. Proto si kupte již nakrájený toast nebo požádejte obchod, aby nakrájel na kráječ. Na každý plátek šunky natřete sýrovou náplň, zabalte ji do role a okamžitě položte na misku tak, aby šev byl dole. Zakryjte potravinářskou fólií a položte na ni malé závaží. Role lze nyní odeslat do chladničky. Dobře je namočte tak, že je tam necháte asi hodinu. Poté rolky vyjměte, nechejte stát při pokojové teplotě dalších 10 minut a směle podávejte. A předkrm můžete ozdobit listy salátu.
Krok 3
Šunkové rolky v želé vypadají na stole velmi originálně. Za tímto účelem smíchejte 30 gramů želatiny s 2 šálky studené převařené vody a nechte ji nabobtnat. Po 30 minutách přidejte již napuštěnou želatinu do kuřecího nebo hovězího vývaru a zahřejte, aby se rozpustila. Nalijte trochu želé do obdélníkového tvaru a ochlaďte. Na ochlazenou vrstvu pečlivě rozložte role a nalijte zbývající želé. Chraňte několik hodin v chladničce a poté nakrájejte na obdélníkové kousky, aby každý měl jednu roli. Získáte velkolepé průhledné tyčinky s rolkou uvnitř.
