Bramborové tyčinky jsou vynikající snídaní, lahodným předkrmem nebo přílohou k hlavnímu jídlu. Mohou být podávány teplé i studené. Pro ty, kteří ještě neví, jak vařit bramborové tyčinky se sýrem, tento recept určitě přijde vhod.
Je to nutné
- - 8 středně velkých brambor;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 150 g strouhanky;
- - 2 polévkové lžíce. l. kukuřičná mouka;
- - 2 vejce;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Brambory uvařte v šupce, ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Přidejte vejce a sůl do bramborové hmoty, promíchejte. Přidejte mouku a promíchejte bramborové těsto.
Krok 2
Vejce a sůl rozšleháme v samostatné misce. Nakrájejte sýr na rovnoměrné kostky. Nalijte strouhanku do samostatné misky.
Krok 3
Vytvořte malou tortillu z bramborového těsta, do středu vložte blok sýra a tvarujte tortillu na tyčinku. Aby byly bramborové tyčinky se sýrovou náplní úhlednější a rovnoměrnější, můžete bramborové těsto stlačit ze všech čtyř stran širokým nožem.
Krok 4
Ponořte bramborovou tyčinku do vaječné směsi a poté rožte strouhanku. Aby byla kůra silnější a více zrnitá, opakujte tento postup dvakrát. Formu a chléb všechny bramborové tyčinky stejným způsobem.
Krok 5
Opečte bramborové tyčinky na rostlinném oleji ze všech 4 stran a položte je na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 6
Podáváme bramborové tyčinky s pálivou omáčkou nebo čerstvými bylinkami. Jsou dobré jak teplé, tak studené.
