Toto je postupný recept na kuřecí prsa s houbami, sýrem a bylinkami. Používá dostupné a levné přísady. Ukáže se jako velmi chutné a snadno připravitelné jídlo, které je vhodné na jakýkoli stůl.
Je to nutné
-
- 500 g kuřecích prsou
- můžete kuřecí filé;
- 200-300 g žampionů;
- 3 malé stroužky česneku;
- jedna střední cibule;
- 3 lžíce. lžíce zakysané smetany nebo majonézy;
- sůl
- pepř
- bylinky (speciální směsi lze zakoupit v obchodě)
- zelenina;
- 2-3 st. lžíce mouky;
- rostlinný olej;
- 80-100 gr tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Příprava
1. Česnek potřeme na jemném struhadle.
2. Umyjte kuřecí prsa, oddělte maso od kostí, nakrájejte na malé kousky, podle chuti osolte a opepřete černým pepřem. Posypeme bylinnými směsmi. Nepřehánějte to s česnekem a bylinkami!
3. Aby bylo kuřecí maso šťavnatější, nemůžete ho potřít česnekem, ale namočit do česnekové vody (strouhaný česnek zalijte sklenicí vroucí vody).
4. Nechte jednu hodinu marinovat.
5. Houby důkladně opláchněte a nakrájejte na plátky, nohy můžete vyhodit.
6. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
7. Zahřejte pánvi s olejem.
Krok 2
Houby
1. Cibuli osmahneme na pánvi ve vroucím rostlinném oleji do zlatova.
2. K cibuli přidejte žampiony, restujte 10 minut, počkejte, až houby pustí šťávu.
3. Vložte zakysanou smetanu nebo majonézu, trochu solte.
4. Vařte dalších 15 minut a občas promíchejte.
Krok 3
Prsa
1. Marinované kousky prsu ponořte do mouky.
2. Smažte ze všech stran na silném ohni po dobu 3-5 minut.
3. Kousky filé rovnoměrně rozložte na plech.
4. V kuřecím tuku, který zbyl na pánvi, důkladně promíchejte lžíci mouky (ujistěte se, že nezůstávají žádné hrudky), přidejte trochu převařené vody, promíchejte a přiveďte k varu.
5. Výslednou omáčku nalijte na maso na plech.
6. Vložte do trouby (předehřáté) a pečte 15–20 minut, dokud nebude téměř upečená. Maso by mělo být měkké a vlákna od sebe dobře oddělená.
7. Přidejte houby spolu s cibulí a výslednou omáčkou.
Krok 4
Dokončovací úpravy
1. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
2. Posypte bylinkami (petržel nebo kopr, dle vašeho výběru).
3. Přidejte sýr do výsledné směsi, počkejte 1-2 minuty (sýr by se měl roztát).
4. Podávejte teplé!
