Kuře milují ti, kteří dávají přednost lehkému masu. Nejúžasnější částí kuřete jsou prsa - jsou velmi zdravá a lahodná, takže jsou ideální přísadou pro dietní jídla.
Je to nutné
- - 3 kuřecí prsa;
- - 400 gr. žampiony;
- - 120 gr. strouhaný sýr;
- - 3 lžíce olivového oleje;
- - 35 gr. mouka;
- - sůl a pepř;
- - 120 ml kuřecího vývaru;
- - několik kapek balzamikového octa;
- - půl lžičky suchého tymiánu;
- - 3 lžíce škrobu.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte každé prsa na 2 filety.
Krok 2
Nakrájejte žampiony na plátky.
Krok 3
V misce smíchejte mouku, sůl a pepř (podle chuti). Rožte filety v této směsi.
Krok 4
Smažte filety na olivovém oleji po dobu 5 minut z každé strany. Přeneseme na talíř.
Krok 5
Smažte houby na stejném oleji s půl lžičkou soli, balzamikovým octem a tymiánem. Po několika minutách zalijeme kuřecím vývarem a za občasného míchání asi 7 minut podusíme houby.
Krok 6
Přidejte škrob a míchejte další 2 minuty, aby se omáčka zahustila. Přeložíme houby na talíř.
Krok 7
Vraťte kuře na pánev. Na vrch dáme houby a posypeme nastrouhaným sýrem. Uzavřete pánev víkem a vařte kuře na mírném ohni po dobu 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Krok 8
Podávejte kuře s vaší oblíbenou přílohou.
