Mramorované hovězí maso je jedním z nejdražších masových pokrmů. V restauracích je mramorované hovězí maso považováno za speciální pochoutku a je poměrně drahé. Zkuste překvapit svou domácnost i hosty a uvařte si doma mramorované hovězí maso s černou solí a krymskými bylinkami.
Je to nutné
- - 800 g mramorovaného hovězího masa;
- - 1 polévková lžíce "se sklíčkem" černé soli;
- - 1 lžíce směsi krymských bylin;
- - 1 lžíce olivového oleje;
- - směs paprik.
Instrukce
Krok 1
Maso, ze kterého se bude připravovat jídlo, se musí umýt v ledové vodě. Důležitý bod: maso byste měli umýt v misce, ne pod tekoucí vodou. Po umytí masa je nutné z něj odstranit přebytečnou vlhkost pomocí papírových ubrousků.
Krok 2
Mletý pepř a sůl by se měly vtírat do masných vláken.
Krok 3
Současně předehřejte troubu. Potřete pánev olivovým olejem. Smažte celý kus masa na silném ohni. Musíte smažit každou stranu po dobu 30 sekund. Nezapomeňte na hrany, také je nutné je smažit.
Krok 4
Po upečení maso přeneste do pekáče a posypte krymskými bylinkami. Vložte do trouby a pečte na středním ohni po dobu 20-25 minut. Doba vaření závisí na tom, co chcete. Pokud máte rádi silně upečené maso, můžete ho vydržet půl hodiny. Pokud potřebujete péct maso, ale nepřeexponujte ho v troubě, použijte časový rámec 20-25 minut.
Krok 5
Poté, co je naše mramorované hovězí maso hotové, nakrájejte ho na porce a podávejte. Mramorované hovězí maso lze podávat s jakoukoli přílohou nebo salátem.
