Dorada je mořská ryba, která se vyznačuje přítomností malého množství kostí a šťavnatého, mírně mastného masa. Může se vařit různými způsoby, ale v troubě je nejchutnější a nejzdravější.
Je to nutné
- - dorado;
- - cherry rajčata;
- - citron;
- - kopr;
- - olivový olej;
- - mořská sůl a pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rybu očistěte a opatrně vykuchejte, aby nedošlo k poranění žlučníku. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a trochu ji osušte na ubrousku.
Krok 2
Potřete hrubou mořskou solí a pepřem. Do břicha vložte cherry rajčata a větvičku kopru.
Krok 3
Vložte do ohnivzdorné misky spolu se zbytky cherry rajčat, nakrájejte na polovinu. Pokvapkejte velkým množstvím citronové šťávy a pokapejte několika kapkami olivového oleje.
Krok 4
Vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte ne déle než 15 minut. Servírujte Doradu s pečenými rajčaty, čerstvým koprem a citronovými klíny. Vařená rýže nebo chřest se může podávat jako příloha.
