Okoun je bohatý na bílkoviny, aminokyseliny a minerály. Současně prakticky neobsahuje tuk, je považován za dietní a lehký, chuť je šťavnatá, něžná a jemná.
Okoun dušený v pomalém sporáku
Chcete-li vařit dušené štiky v pomalém sporáku, připravte:
- 200 gramů rajčatové pasty, - 3 mrkev, - 1 malý okoun, - 3 cibule, - 50 gramů rostlinného oleje, - koření, - sůl.
Nejprve připravte veškerou zeleninu. Nakrájejte oloupanou cibuli na půlkruhy. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Smažte tyto přísady na oleji do poloviny.
Oloupané a umyté ryby rozdělte na středně velké kousky a vložte je do misky pro vaření na smaženou zeleninu. Nezapomeňte posypat přísady pokrmu kořením a solí. Rybu doplňte rajčatovou pastou.
Zapněte multivark. Nastavte režim „Stew“, doba vaření je 30 minut. Poté rybu zkontrolujte, zda je připravená, a pokud je to nutné, duste ji dalších 10 minut.
Okoun v sýrovém těstíčku
K přípravě tohoto originálního jídla budete potřebovat následující přísady:
- 500 gramů filetu okouna říčního, - 150 gramů tvrdého sýra, - sůl, - 50 gramů rostlinného oleje, - 3 vejce, - 3 lžíce. lžíce mouky
- mletý pepř.
Rybu důkladně očistěte a poté opláchněte pod tekoucí vodou. Rozdělte jej na malé kousky.
Nyní musíte připravit sýrové těsto. Za tímto účelem vložte vejce, koření, strouhaný sýr a mouku do hluboké mísy. Vše důkladně promíchejte mixérem nebo mixérem.
Nalijte olej do misky multivarků a zahřejte jej nastavením režimu „pečení“nebo „smažení“. Nyní ponořte každý kus okouna do těsta a smažte ho v misce pro vaření. Pamatujte, že je vhodné smažit každou stranu ryb po dobu 15 minut. Odstraňte přebytečný tuk z hotové ryby položením na papírové ubrousky.
Dušená štika v pomalém sporáku
K uvaření lehkého a dietního jídla - okouna v páře potřebujete:
- 700 gramů ryb (okoun), - sůl, - 1 citron, - mletý pepř a sušené byliny.
Řez ryby, aby zůstalo jen maso. Pokud chcete, můžete si filety hned koupit. Poté candáta opláchněte a odstraňte přebytečnou vlhkost. Filety rozdělte na malé kousky. Vložte je do hluboké mísy, posypte solí, pepřem a sušenými bylinkami.
Chraňte ryby asi půl hodiny. Během této doby bude mít okoun říční čas vstřebat všechny koření.
Nalijte vodu do misky multivarků. Namontujte napařovací stojan. Umístěte na něj ryby. Nakrájejte citron na malé kousky a na každý kousek položte jeden klín. Nastavte ji na páru a vařte okouna po dobu 10 minut.
