Navzdory skutečnosti, že popularita křepelčích vajec rychle roste, rozsah jejich použití při vaření není tak široký. Snad nejoblíbenější z nich jsou míchaná vejce a míchaná vejce. Ale křepelčí vejce mohou zdobit jakýkoli salát, protože se nemusí rozpadat jako slepičí vejce. Existují originální recepty na vaření vajec.
Smažené vajíčka
Oloupejte natvrdo vejce. Do pěny rozšlehejte pár syrových vajec. Vařená vejce se namažou syrovým tukem, poté se stočí do strouhanky a poté se smaží na oleji. Hotová vejce vyjměte štěrbinovou lžící a dejte je na talíř ve sklíčku. Ozdobte petrželkou.
Křepelčí vejce sendviče
Tenké plátky černého nebo bílého chleba potřeme máslem, na vrch dáme vrstvu nasekaných solených ryb, na které dáme poloviny vařených vajec. Nahoře nasekané bylinky nebo zelenou cibuli.
Křepelčí vejce s červeným kaviárem
Křepelčí vejce pomohou vyřešit problém podávání červeného kaviáru na stole. Mísa musí být pokryta potrhanými listy salátu a poloviny vajec by měly být položeny nahoře, na které je položen kaviár jako na talířích. Existuje originálnější způsob - vyrobit plachetnici z každého vejce s kaviárem tak, že do ní nalepíte špíz nebo párátko s „plachtou“z listu salátu nebo tenkého kousku sýra.
Marinovaná křepelčí vejce
Připravte marinádu pomocí sklenice vody, půl sklenice devítiprocentního octa, 1 čajové lžičky cukru a půl čajové lžičky soli. Přidejte 10 pepřových zrn a 3 hřebíček a duste dvě minuty. Oloupejte 25 vařených vajec, vložte je do půl litrové nádoby, přidejte 3 stroužky česneku a zalijte marinádou. Miska bude hotová za 2 dny. Musíte jej uložit v chladničce.
Smíchejte salát s křepelčími vejci
K tomuto vitamínovému pokrmu jsou vhodné všechny druhy salátů: hlávkový salát, kukuřice, řeřicha. Opláchněte a osušte listy, vložte do hluboké nádoby spolu s vařenými a oloupanými vejci, přidejte kousky papriky a drcené lískové ořechy. Pokvapkejte dresinkem z jogurtu, medu, hořčice, citronové šťávy a olivového oleje.
