Pizza z listového těsta je vynikající jídlo, jehož příprava netrvá dlouho. Náplň si můžete vybrat podle svých vlastních vkusných preferencí.
Pizza je lahodné a vydatné jídlo, které je považováno za jedno ze základních kamenů italské kuchyně. Poprvé ho začali péct ve starověkém Řecku a teprve poté si recept vypůjčili Římané. Klasická italská pizza se připravuje ve speciálních pecích. Jako základ se používá dort. Moderní ženy v domácnosti se naučily doma vařit pokrmy s různými náplněmi a různými druhy těsta. Kynuté těsto dodává hotovému dortu nádheru a lehkost. Pokud je čas krátký, můžete k vaření použít hotové listové těsto. Je to velmi pohodlné a pizza se ukáže jako neuvěřitelně chutná, ale její obsah kalorií zůstává vysoký.
Pizza z listového těsta s rajčaty a mozzarellou
Klasická pizza „Margarita“se připravuje s rajčaty a mozzarellou bez přidání klobásy, masa nebo jiných masných přísad. Můžete připravit podobné jídlo. To bude vyžadovat:
- 250-300 g listového těsta;
- 300 g mozzarelly;
- nějaký kečup;
- 2 zralá rajčata;
- bazalka;
- olivový olej.
Kroky vaření:
- Lístkové těsto lehce rozvalte válečkem a dejte na plech a vytvořte nízké strany. Aby se zabránilo přilepení k povrchu, můžete plech nejprve vyložit pergamenovým papírem. Pokud používáte zmrazené těsto, musí se nejprve rozmrazit přirozeně nebo v mikrovlnné troubě.
- Vidličkou propíchněte povrch těsta, aby se při pečení pizzy příliš nezvýšil. Namažte povrch kečupem. Můžete také použít vlastní rajčatovou omáčku, ale k tomu musíte rajčata předem setřít sítem a uvarit pyré.
- Odstraňte z rajčat tvrdé části v oblasti stonku, nakrájené na tenké plátky. Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Na těsto položte rajčatové kruhy a přikryjte plátky mozzarelly.
- Opláchněte bazalku. Pokud jsou listy velké, roztrhněte je rukama a poté je rozložte po povrchu pizzy. Pokrm pokropte olivovým olejem. Vložte plech do trouby a pečte pizzu při 180 ° C asi 15 minut. Podávejte ke stolu horkou pizzu. Chcete-li jej rozřezat na porce, je vhodné použít speciální zařízení.
Místo čerstvé bazalky můžete v tomto receptu použít sušené koření. Můžete jej také nahradit sušenou směsí provensálských bylin.
Pizza z listového těsta s houbami a kuřecím masem
Velmi úspěšná pizza se získá, pokud ji pečete s kuřecím masem a houbami. K přípravě jídla budete potřebovat:
- 250-300 g listového těsta;
- 1 velká kuřecí prsa;
- 150-200 g hub (je lepší zvolit žampiony);
- 200 g sýra;
- 1 velké rajče;
- 1 cibule;
- trochu rostlinného oleje;
- lehká majonéza;
- zakysaná smetana.
Kroky vaření:
- Rozmrazte listové těsto a vyvalejte válečkem. Umístěte jej na plech nebo na dno speciální misky na pizzu. Těsto nakrájejte vidličkou a potřete kečupem. Je lepší zvolit omáčku s nepříliš kořeněnou chutí a bez cizích aromatických přísad. Chuť pokrmu se ukáže ještě zajímavější, pokud namísto kečupu namastíte základnu bílou omáčkou. Chcete-li jej připravit, musíte smíchat zakysanou smetanu s majonézou v poměru 1: 1.
- Opláchněte kuřecí prsa, mírně je osušte a smažte na rostlinném oleji po dobu 1-2 minut z každé strany. Je nutné, aby byl jen mírně hnědý, ale uvnitř zůstal šťavnatý. Ochlaďte prsa a nakrájejte na malé kostky.
- Houby oloupejte a nakrájejte dostatečně hrubě. Je lepší použít žampiony. Každá houba může být podélně nakrájena na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Strouháme sýr. Velké a masité rajče nakrájejte na tenké kruhy.
- Ve stejné pánvi, ve které bylo kuře smažené, můžete smažit houby a cibuli. Smažte je na minimálním množství oleje po dobu 2-3 minut za stálého míchání.
- Na základ položte připravené kousky kuřete, poté cibuli s houbami a posypte strouhaným sýrem. Můžete také přidat sušené provensálské bylinky, ale velmi málo, abyste nepřerušili bohatou chuť pokrmu.
- Vložte plech do trouby a pečte pizzu při 180 ° C asi 15 minut.
Pizza s cuketou a salámem
Cuketa a salám dodají italskému koláči nezapomenutelnou chuť. K přípravě lahodné a originální pizzy budete potřebovat:
- 300-400 g listového těsta;
- 1 malá cuketa;
- 150 g salámu;
- velké rajče;
- trochu rajčatové omáčky;
- stroužek česneku;
- cibule;
- 150-200 g sýra mozzarella;
- tymián (čerstvé listy);
- olivový olej.
Kroky vaření:
- Rozmrazte listové těsto a jemně vyválejte. Pokud chcete svou pizzu uspokojit, můžete použít ne jedno, ale dvě balení hotového těsta. Položte svinutou vrstvu na plech nebo pizzu. Je velmi výhodné použít silikonový kulatý tvar. Těsto se na něj nelepí a nejsou žádné problémy s přenesením hotového koláče z formy na plech.
- Opláchněte cuketu a nakrájejte na tenké kruhy. Chcete-li připravit pizzu, musíte si vybrat malé ovoce bez semen. Salám vyjměte ze skořápky a nakrájejte na tenké plátky. Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Nakrájejte rajčata na kruhy.
- Nakrájejte vidličkou základnu z listového těsta a potřete ji rajčatovou omáčkou. Cukety, cibulové kroužky, rajčata, salám a mozzarellu dejte rovnoměrně. Můžete rozložit přísady na sebe nebo do řad, jako je šindel. Posypte nasekané listy tymiánu na pizzu. Lze také použít suché koření.
- Stroužek česneku protlačte lisem a promíchejte s olivovým olejem. Směs posypeme pizzou. Vložte plech do trouby a pečte pizzu při 180 ° C asi 15 minut.
Pizza se slaninou na listovém těstě
K výrobě pizzy se slaninou budete potřebovat:
- 300 g listového těsta;
- 250 g slaniny;
- 250 g tvrdého sýra;
- velké rajče;
- cibule;
- oregano, sušený tymián;
- trochu rajčatové omáčky.
Kroky vaření:
- Rozmrazte listové těsto a vyvařte jej. Položte vrstvu na plech pokrytý pergamenovým papírem a vytvarujte malé boky. Těsto propíchněte vidličkou a potřete rajčatovou omáčkou.
- Slaninu nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte rajče na tenké kruhy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
- Na těsto položte plátky slaniny, cibulové kroužky, plátky rajčat a posypte sušeným kořením. Můžete nasekat čerstvé bylinky (oregano, bazalka) a posypat pizzu. Povrch posypeme olivovým olejem, posypeme strouhaným sýrem a pizzu pečieme při 180 ° C asi 15 minut.
Pizza s konzervovaným tuňákem a zelenou cibulkou
K výrobě lahodné konzervované tuňákové pizzy budete potřebovat:
- 300 g listového těsta;
- sklenice konzervovaného tuňáka;
- olivový olej;
- malá cibule;
- 2-3 lžíce kukuřice;
- 200 g tvrdého sýra;
- půl svazku zelené cibule.
Kroky vaření:
- Rozmrazené listové těsto vyválejte válečkem a dejte na plech pokrytý pergamenovým papírem nebo do silikonové formy. Těsto nakrájejte vidličkou, potřete olivovým olejem. Do oleje můžete přidat směs provensálských suchých bylin.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Otevřete plechovku tuňáka, vypusťte kapalinu a obsah rozdrťte vidličkou nebo nakrájejte na malé kousky.
- Na listové těsto dáme kousky konzervovaného tuňáka, cibulové kroužky. Posypte pizzu konzervovanými kukuřičnými zrnky, nakrájenou zelenou cibulkou. Povrch koláče posypeme nastrouhaným sýrem. Pečte pizzu při 180 ° C asi 15 minut.
Dále můžete pizzu podávat s omáčkou na bázi olivového oleje. Do oleje by mělo být přidáno aromatické koření, trochu pálivé papriky a česneku, procházející lisem.
