Až donedávna byly šproty v Sovětském svazu považovány za pochoutku a na stůl se sloužily pouze na svátky. Dodnes tato konzervovaná jídla nikoho nepřekvapují. Ale mnoho žen v domácnosti z předchozích let má stále lahodné, a co je nejdůležitější, levné recepty na různé pokrmy ze šprotu. A ti, kdo si tyto pokrmy přejí, se vždy najdou na jakémkoli svátku.
Svačina
Sendviče se šproty, které se velmi snadno připravují, jsou perfektní jako jednoduché studené občerstvení nebo jako doplněk k pivu. Může je vařit také svobodný muž, jehož kuchyňský repertoár je omezen na knedlíky a klobásy. Musíte si vzít polovinu nakrájeného bochníku, nakrájeného na plátky o tloušťce dva centimetry, smažit na předehřáté pánvi se zeleninou nebo rozpuštěným máslem na obou stranách, dokud se na chlebu neobjeví zlatá kůra. Poté česnek nastrúhejte na jemném struhadle a promíchejte s majonézou. Potřete ním horké kousky bochníku. Na každý kousek položte na česnekovou majonézu pár šprotů. Nahoře je kruh červené papriky nebo rajčat. Pokud není sezóna čerstvé zeleniny, nakrájejte nakládanou okurku na plátky. Posypte sendvič jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Vložte sendviče na plech a vložte na několik minut do předehřáté trouby, dokud se sýr nerozpustí. Tento předkrm je velmi chutný horký.
Salát
Tradiční šprotový salát, který před pár desítkami let sloužil jako dekorace na novoroční stůl, je vyroben na bázi rýže. Vařte jednu sklenici dlouhozrnné rýže ve slané vodě, ochlaďte. Nakrájejte dvě nebo tři vejce, stejné množství čerstvých nebo nakládaných okurek. Vyjměte uzené šproty z nádoby a nakrájejte je vidličkou. Vejce, okurky a šproty smícháme s rýží, dochutíme majonézou, podle chuti osolíme. Pokud je to žádoucí, na plochý talíř vytvarujte salát do polokoule, naneste další tenkou rovnoměrnou vrstvu majonézy na vrch a zakryjte zeleným hráškem ze sklenice.
Horký
Je docela možné použít šproty jako druhý kurz. Vyzkoušejte bramborové placičky. Budete potřebovat čtyři brambory na porci pro dva: vařte, oloupejte, solte, poté zkombinujte se šálkem teplého mléka a plátkem másla a připravte bramborovou kaši. Rozmačkejte šproty vidličkou. Z vychlazeného pyré si rukama udělejte kuličky, vytvarujte kotlety, do středu dejte šprotovou hmotu. Zavřete sklíčka tak, aby šproty nebyly viditelné. Potom zrazy z obou stran lehce opečte na rostlinném oleji zahřátém na pánvi.
