Mandlové mléko je skvělou náhradou za kravské mléko. Má neutrální chuť, může skvěle zachránit vegetariány a lidi, kteří jsou alergičtí na jiné druhy mléka, a lze jej také použít k pití během půstu.
Co lze vyrobit z mandlového mléka a jeho zbytků?
Mandlové mléko je velmi bohaté na bílkoviny, vitamín E, vlákninu a minerály, včetně hořčíku, manganu, draslíku, vápníku, fosforu, železa a zinku. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, předcházet srdečním onemocněním a může být konzumováno dietery a zdravými lidmi.
S mandlovým mlékem můžete vařit cokoli. Koláče s různými náplněmi, nápoje, palačinky, různé dezerty a jogurty, cereálie, koktejly - to vše a ještě víc. ostatní se ukáží jako užitečné a chutné. To znamená, že stačí vzít recept, ve kterém je kravské mléko, nahradit ho mandlovým mlékem v poměru 1: 1 a začít vařit. Vaše rodina bude velmi šťastná!
Zbytky mandlového mléka můžete použít k výrobě ovesných vloček, muffinů, zmrzliny, omáček, pudingů, polévek. Smíchejte je s bobulemi, dostanete chutné pěny nebo džemy, se zmrazeným nebo čerstvým ovocem - skvělé koktejly. Navíc vám zbylé mandlové mléko přijde vhod na výrobu různých pečiva, včetně chleba, koláčů, toastů, sendvičů a dalších.
Blancmange ze zbytku mandlového mléka s omáčkou z bobulí
Vezměte: ¼ litru mandlového mléka, 2 lžíce. cukr, vanilkový lusk, práškový cukr, lžička agar-agaru, 200 g malin.
Nalijte mléko do hrnce, přidejte vanilkový lusk, nakrájejte na polovinu a oloupejte a přiveďte k varu. Vypněte pánev. Vložte agarový agar. Dobře promíchejte. Nalijte směs do forem a vložte do chladničky. Buďte zaneprázdněni výrobou kuli. Maliny protřete sítem a oslaďte práškovým cukrem. Chladnička. Připravenou bobulovou omáčku smíchejte s blanketem. Dezert se ukáže jako nízkotučný, velmi aromatický a středně sladký.
Berry-banánový jogurt
Budete potřebovat: 3 banány, 150 g borůvek (nebo borůvek nebo ostružin), lžíci medu a jednu a půl sklenice mandlového mléka.
Chcete-li vyrobit jogurt z mandlového mléka, jednoduše smíchejte všechny ingredience v mixéru. Pokud předem zmrazíte banány a bobule, skončíte s ledovým koktejlem.
Piškotový dort z mandlového mléka a vajec
Vezměte sklenici mouky a cukru, balíček másla, džusu a kůry z jednoho citronu, prášku do pečiva (1 lžička), 4 vejce a mandlový koláč, které zbyly z přípravy mléka. Rozšlehejte cukr a máslo, přidejte vejce a zbytek ingrediencí, vypracujte tenké těsto (jako jablečný koláč). Pečeme v troubě po dobu 40 minut.
