Neobvyklé jídlo - cibule plněná mrkví a sýrem - se může stát nádhernou přílohou na vašem slavnostním stole. Jedná se o originální vegetariánské jídlo, které lze konzumovat samo.
Je to nutné
-
- 16 středních cibulí
- 300 gramů mrkve
- 20 gramů měkkého sýra
- napůl citron
- dva stroužky česneku
- 20 gramů mouky
- 20 mililitrů olivového oleje
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Začněte loupáním mrkve, česneku a cibule. Poté opatrně nakrájejte mrkev na tenké tenké proužky a rozdrťte česnek. K tomu můžete použít speciální zařízení - výrobce česneku. Budete potřebovat polovinu citronu, abyste z ní vytlačili šťávu, kterou pak musíte napnout.
Krok 2
Pokud nemáte parník, pak na vaření cibule dejte na oheň pánev s předem nataženou vodou a přiveďte k varu. Připevněte plátno přes pánev (je lepší to udělat předem, abyste se nespálili), a až voda zovře, vložte cibuli na plátno a zakryjte pánev víkem. Můžete použít síťový cedník, který odpovídá průměru. Měli by být v páře po dobu patnácti minut. Poté vložte cibuli do cedníku (pokud v něm již není) a nechte odtéct vodu a šťávu.
Krok 3
Velmi opatrně odřízněte horní část žárovek a opatrně odstraňte střed z každé z nich, pro pohodlí si vezměte čajovou lžičku. Měli byste mít sklenici se stěnami o tloušťce nejvýše dvou nebo tří listů cibule. Rozdrcené jádro rozdrťte.
Krok 4
Poté nalijte olivový olej do pánve, zahřejte ho a vložte tam česnek, mrkev a vše, co jste z cibule odstranili. Celá tato směs by měla být trochu opečená. Poté do této směsi nalijte mouku a citronovou šťávu a také přidejte sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a obsah pánve duste asi patnáct minut.
Krok 5
Po uplynutí stanovené doby přidejte do vařené zeleniny měkký sýr a vše znovu promíchejte. Výslednou směsí musíte naplnit všechny cibule. Pošlete to všechno na pět minut do trouby. Trouba musí být předehřátá na 125-150 ° C. Jakmile je plněná cibule hotová, lze ji naložit na velký plochý talíř a vynést na stůl. Kromě toho jsou majonéza nebo zakysaná smetana v samostatných vázách perfektní. Cibuli můžete také posypat velmi jemně nasekanými bylinkami.
