Existuje mnoho receptů na saláty, zeleninové i masové. Mezi teplým lehkým občerstvením se nejčastěji nacházejí saláty s vařeným kuřecím masem. Je snadno stravitelný, méně kalorický než jiné druhy tohoto produktu a je v dokonalé harmonii s ostatními složkami salátů.
Lahodný vařený kuřecí salát
Není nic obtížného připravit teplý salát s kuřecím masem, zelím a piniovými oříšky. Ukázalo se, že toto jídlo je docela chutné i pro ty, kteří vůbec nemají rádi vaření a netráví spoustu času u sporáku.
Chcete-li připravit toto občerstvení, musíte si vzít následující přísady:
- 400 gramů kuřecích prsou;
- 1 plechovka konzervovaných hub (jsou možné medové agary);
- 4 vařená vejce;
- 200 gramů bílého zelí;
- 50 gramů piniových oříšků;
- 1 stonek póru;
- 50 gramů olivového oleje;
- ½ citronu;
- 50 gramů holandského sýra;
- kmín;
- zelené.
Vaření teplého salátu s kuřecím masem, žampiony a zelím
Kuřecí prsa musí být umyta, vložena do hrnce s vodou a vařena. Pokud je to žádoucí, můžete maso během vaření solit. Vložte hotová prsa, mírně ochlaďte a rozdělte na kousky. Plátky vložte do velké salátové mísy.
Vložte vejce do hrnce s vodou a vařte do měkka, poté ochlazujte, dokud úplně nevychladnou. Vychlazená vejce nakrájejte na půlkruhy a vložte do salátové mísy s kuřecím masem.
Opláchněte bílé zelí, osušte ho, nakrájejte na tenké proužky a přidejte k ostatním ingrediencím. Vyjměte konzervované houby ze sklenice, velmi velké nakrájejte na kousky a vložte do misky na salát. Všechny ingredience jemně promíchejte.
Nastrčené zelí by mělo být trochu pomačkané rukama. Díky tomu bude měkčí a šťavnatější.
Lehce osmažte jádra borovicových ořechů na pánvi a okamžitě vložte do salátu. Nahoře s cibulovým a zeleným dresinkem, znovu promíchejte salát. Na jemném struhadle nastrouháme tvrdý holandský sýr a posypeme ním kuřecí salát.
Příprava obvazu na teplý salát
Nyní byste měli začít připravovat obvaz na teplý kuřecí salát. Za tímto účelem odstraňte horní tvrdou vrstvu póru, opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kroužky. Nalijte olivový olej do pánve a zahřejte na mírném ohni. Vložte pórek do pánve a smažte do zlatova.
Místo olivového oleje můžete k opékání cibule použít kukuřičný, slunečnicový nebo hořčičný olej.
Stiskněte šťávu z půlky citronu přímo do horké cibule. Přidejte do této směsi petržel a kmín, promíchejte a připravený dresink v horkém stavu vložte do salátu.
