Mikrovlnná trouba nebo mikrovlnná trouba má oproti jiným způsobům vaření na sporáku nebo v troubě několik výhod. Mikrovlny šetří čas, energii, vitamíny a živiny. Pokrmy v nich připravené vypadají chutněji a svěže. Odmrazování a ohřev nejsou zdaleka jediné funkce tohoto sporáku. Můžete v něm vařit téměř cokoli, od dušených pokrmů a ryb až po lahodné koláče a dezerty. Musíte jen znát a dodržovat některá pravidla vaření.
Je to nutné
Instrukce
Krok 1
Zvažte velikost, tvar jídla, obsah vlhkosti, počáteční teplotu, hustotu. Technologie vaření v mikrovlnné troubě závisí na vlastnostech jídla. Nakrájejte zeleninu nebo maso na malé a rovnoměrné kousky menší než 5 cm, aby do nich mohly pronikat mikrovlny ze všech směrů. Na tom závisí rychlost a rovnoměrnost vaření.
Krok 2
Pokud vaříte rybí filé, kuřecí prsa nebo kotlety, umístěte větší kousky blíže k okrajům pokrmu, budou zde lépe vařit, protože budou mít více energie.
Krok 3
Nezapomeňte, že doba vaření je přímo úměrná množství jídla. Čím větší je hmotnost ingrediencí, tím déle to trvá.
Krok 4
Po uvaření nechte misku chvíli v mikrovlnné troubě, aby „prošla“. Pravidelně otáčejte nebo míchejte jídlo, aby bylo jídlo rovnoměrnější.
Krok 5
Vařte porézní a nafouklé jídlo na střední úrovni výkonu, abyste zajistili rovnoměrné zahřátí, jinak se jídlo uvaří nahoře a vnitřek zůstane mokrý. Potraviny se spoustou vlhkosti se uvaří rychleji. Při přípravě příliš suchých pokrmů přidejte trochu vody.
Krok 6
Odmrazování při nízké spotřebě. Umístěte jídlo na talíř, zakryjte a vložte do trouby. Během rozmrazování jídlo často míchejte nebo obracejte.
Krok 7
K ochraně potravin, která se vaří příliš rychle, například vyčnívajících částí kuřete, před mikrovlnami používejte kousky hliníkové fólie. Pokrytí pokrmu víkem zkrátí dobu vaření, zajistí šťavnatost a zabrání stříkající vodě. Používejte speciální digestoře s parními otvory.
Krok 8
Zeleninu propíchněte na několika místech, pokud ji vaříte celou, nebo nakrájejte slupky, aby během vaření nepraskly.
