Domácí vídeňské vafle budou skvělou volbou pro slavnostní snídani nebo jen způsob, jak potěšit své blízké neobvyklým a lahodným pokrmem!
Je to nutné
- Pro asi 12 vaflí:
- Změkčené máslo - 110 g
- Hnědý cukr - 140 g
- Vanilin, špetka soli
- Vejce - 4 ks.
- Mléko - 550 ml
- Mouka - 400 g
- Těsto na pečení - 1 lžička
- Silikonové plechovky pro vídeňské vafle
Instrukce
Krok 1
Přednastaveno pro předehřátí trouby na 180 stupňů. Smíchejte hnědý cukr, vanilin a sůl v samostatné nádobě. Roztíráme změkčené máslo v hluboké misce, začneme šlehat mixérem a postupně přidáváme směs cukru. Šlehejte do nadýchané krémové hmoty. Přidejte vejce po jednom a pokračujte v šlehání.
Krok 2
Postupně nalijte mléko do těsta, míchejte pomalou rychlostí mixéru. Do těsta prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, důkladně promíchejte do hladka.
Krok 3
Na plech rozložíme silikonové formy na oplatky, každou naplníme těstem. Ve formě by mělo být dost těsta, aby zakrývalo čtverce, které tvoří vaflový vzor, ale nedosahovalo samého okraje formy, protože během procesu pečení se mírně zvětší. Pokud je těsta hodně, vyjde z formy a zničí vzhled vafle.
Krok 4
Do trouby vložíme plech na pečení s vaflemi na 15 minut. Po 15 minutách vyklopte vafle z forem na plech se vzorem nahoru a v troubě zhnědněte další 1-2 minuty. Podávejte horké se sladkými omáčkami.
