Pokud jsou mnozí doma zvyklí smažit na pánvi, pak se v sovětských dobách snažili vyhovět GOST a pečení omelety na bázi čerstvého mléka v troubě. Proces podobný vaření kastrolu vám umožní dosáhnout nádhery, lehké vzdušnosti a „restauračního vzhledu“.
Tradiční možností snídaně je omeleta. Jedná se o kombinaci tří složek - mléka, vajec a másla (potřebujete trochu, jen promazat formu). A samozřejmě nějaké koření. Dnes vám řekneme, jak udělat načechranou omeletu - klasickou. Pro ty, kterým záleží na jejich postavě, se pro snížení obsahu kalorií v misce doporučuje omeleta pečená v troubě. Je však důležité si uvědomit, že musí být předehřátý a teprve poté vložte formu s vaječnou hmotou.
Složení
- mléko - 0,3 l;
- vejce - 6 ks.;
- koření, sůl, olej - podle chuti
Vaření jídla
1. Zapněte troubu na 190 stupňů.
2. Vejce rozšlehejte do suché misky a promíchejte.
3. Nalijte mléko do hmoty, přidejte trochu soli a pepře.
4. Pečlivě vymastěte plech na máslo a nalijte do něj směs vajec a mléka.
5. Formu vložíme do vyhřívané trouby a necháme 12 - 15 minut. Pokud horní část omelety začne příliš intenzivně hnědnout, přikryjte ji kouskem fólie.
Kuchařské triky
- Omeleta v troubě by měla být upečena pouze ve vysoké formě. Čím vyšší je, tím vyšší bude omeleta.
- Hotovou misku není nutné ihned vyjímat z trouby; měla by stát 5 - 10 minut a mírně vychladnout.
- Nejlepší je použít hlavní složku - vejce ve velkém množství.
- Pečte v litinové nebo skleněné misce. Zahřívají se pomalu, ale rovnoměrně, pokrm v nich zřídka hoří.
- Pečte na mírném ohni nebo na malém výkonu.
- Během vaření neotevírejte dvířka trouby. Velký teplotní rozdíl způsobí, že omeleta předčasně odpadne.
- Také, aby se talíř neponořil do talíře, nevytahujte omeletu hned z trouby, ale počkejte 5-7 minut, dokud nevychladne.
Toto je nejjednodušší možnost snídaně, zdravá pro dospělé i děti.
