Na pultech obchodů se prodává obrovské množství cookies, ale obvykle se žádný z nich nevyrovná domácímu. Proto, pokud máte málo volného času, musíte určitě upéct něco neuvěřitelně chutného pro domácnosti, například čokoládové sušenky se sněhově bílým krémem.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 220 gr. máslo;
- - 150 gr. Sahara;
- - lžička vanilkové esence;
- - 200 gr. hořká čokoláda;
- - 1 velké vejce;
- - 210 gr. mouka;
- - 90 gr. kakaový prášek (bez cukru);
- - lžička soli;
- - půl lžičky jedlé sody.
- Pro krém:
- - 110 gr. máslo;
- - 230 gr. práškový cukr;
- - lžička vanilkové esence;
- - 15 ml mléka;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Rozpustíme máslo, necháme ho mírně vychladnout. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
Krok 2
V misce rozšleháme cukr a máslo. Přidejte vanilkovou esenci a čokoládu, dobře promíchejte. Přidejte vejce jako poslední a míchejte do hladka.
Krok 3
V samostatné misce smíchejte mouku, sůl, kakao a sódu. Prosejte je do mísy se smetanou, promíchejte dřevěnou špachtlí nebo lžící homogenní těsto. Chladnička po dobu 30-60 minut.
Krok 4
Položte chlazené těsto na potravinářský film, vytvořte "klobásu" o průměru 6 centimetrů a vložte ji na 2 hodiny do chladničky.
Krok 5
Předehřejte troubu na 170 ° C, zakryjte 2 plechy papírem na pečení.
Krok 6
Těsto nakrájejte na plátky o tloušťce 5-6 mm. Umístěte sušenky na plechy a pečte 20 minut.
Krok 7
Zatímco se hotové sušenky ochladí, připravte krém. Maslo o pokojové teplotě rozšleháme mixérem do krémova, přidáme práškový cukr, zalijeme vanilkovou esencí a znovu vyšleháme. Přidejte mléko a špetku soli a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne krásný a homogenní krém.
Krok 8
Zkombinujte 2 sušenky každý s bílým krémem a podávejte.
