Kulinářští odborníci milují vdolky, protože k jejich přípravě vyžadují minimum produktů a jejich chuť může být změněna pomocí různých přísad. Křehké a chutné pečivo, které nevyžaduje téměř žádné plýtvání časem, co může být lepší?
Je to nutné
- Ingredience na 12 muffinů:
- Pro zkoušku:
- - 140 g mouky;
- - půl lžičky jedlé sody a prášku do pečiva;
- - půl lžičky mletého zázvoru a skořice;
- - špetka muškátového oříšku;
- - sůl na špičce nože;
- - 110 g másla při pokojové teplotě;
- - 160 g lehkého třtinového cukru;
- - lžička vanilkového extraktu;
- - 2 vejce;
- - velmi zralý banán (asi 120 g bez slupky).
- Pro krém:
- - 150 g tmavé čokolády;
- - 30 g cukru;
- - 30 ml mléka.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 160 ° C. Do formy na košíčky jsme vložili papírové formy.
Krok 2
Do prostřední mísy prosejte mouku, sódu, prášek do pečiva a všechna koření. Přidejte sůl a promíchejte všechny přísady.
Krok 3
Ve velké misce se směšovačem vyšlehejte máslo do krémova, přidejte cukr s vanilkovým extraktem a šlehejte další 3 minuty, dokud nebude vzdušné. Po jednom zašleháme vejce, přidáme banán jako poslední a znovu vyšleháme smetanu.
Krok 4
Nalijte suché přísady do krému a rychle zašlehejte. Těsto vložíme do forem a pošleme do trouby na 20 minut.
Krok 5
Když jsou košíčky studené, připravte pro ně krém: ve vodní lázni rozpusťte máslo a čokoládu, přidejte mléko a míchejte, dokud krém nebude hladký a lesklý. Čokoládový krém necháme 5 minut vychladnout, poté ním zakryjeme vdolky.
