Dort „Drahokamy ve sněhu“- jedna z nejlepších možností pro ty, kteří sledují svou postavu. Dezert se ukázal být dietní, neuvěřitelně chutný a lehký. Tato pochoutka je ideální pro novoroční stůl.
Dort "Drahokamy ve sněhu"
K výrobě tohoto lahodného dezertu použijte následující položky:
Pro sušenky:
- 4 slepičí vejce;
- 140 g mouky;
- 1 polévková lžíce. krystalový cukr.
Pro želé:
- 600 g čerstvé zakysané smetany (střední obsah tuku 20%);
- 40 g želatiny;
- 1, 5 čl. krystalový cukr;
- několik čerstvých bobulí podle vaší chuti;
- ananas a kiwi podle chuti.
Připravte si jemný základ sušenky. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. V hrnci důkladně rozšlehejte bílé s cukrem, poté přidejte prosetou mouku a žloutky, vše jemně znovu rozšlehejte. Vezměte zapékací misku (o průměru asi 20 cm), namažte ji olejem a vložte tam výsledný základ sušenky.
Předehřejte troubu na 190 ° C, pečte kůrku pro základnu asi 12 minut. Poté vyjměte hotový dort, trochu jej ochlaďte a opatrně vyrovnejte (odřízněte horní část).
Vytvořte želé. Namočte želatinu do teplé vody (nalijte 130 ml vody). Směs se dá na mírný oheň a přivede se k varu. Přidejte želé hmotu do zakysané smetany, kterou je třeba nejprve rozšlehat s krystalovým cukrem.
Omyjte bobule a ovoce, nakrájejte je na malé klínky a vložte do zakysané smetany. Výslednou směs jemně nalijte do sušenkového koláče a dort pošlete do chladničky na 3 hodiny, dokud úplně neztvrdne.
Dort "Drahokamy ve sněhu" s barevným želé
K výrobě dortu budete potřebovat produkty:
- 3 pytle baleného ovocného želé;
- 80 g másla;
- 530 g čerstvé zakysané smetany (střední obsah tuku 20%);
- 140 g sušenky;
- 25 g želatiny;
- 1 šálek cukru;
- 130 g tvarohu.
Připravte si z pytlů vícebarevné želé, které poslouží jako dekorace (drahokamy ve sněhu). Vytvořte želé podle pokynů na obalu. Poté nechte ztvrdnout a nakrájejte na malé klíny.
Pomocí mixéru rozdrťte sušenky a výsledné drobky vložte do malého talíře. Přidejte tam rozpuštěné máslo, promíchejte. Přeneste vše na dno rozdělené formy do jediného koláče. Předehřejte troubu na 190 ° C, koláč pečte asi 12-13 minut.
Nalijte želatinu teplou vodou, nechte ji nabobtnat, nechte ji 13 minut. Poté ji pošlete do kamen, želatinu zahřejte, dokud se nerozpustí.
V samostatné misce jemně rozšleháme zakysanou smetanu a krystalový cukr. Do výsledné hmoty přidejte želatinu a strouhaný tvaroh. Vše promíchejte. Nalijte želé hmotu na vrchní část sušenky, nalijte "drahokamy" ve formě vícebarevných želé plátků. Vložte dezert do chladničky na 3 hodiny, dokud úplně neztvrdne.
